dimanche 27 avril 2008
Mises en Bouche en Verrines
Voici 2 sortes de petites mises en bouche que j'ai tenté hier soir et qui ont bien plu.
MISE EN BOUCHE CREVETTE/ST MORET
Pour 4 mises en bouche :
- quelques petites crevettes roses décortiquées surgelées
- 1/2 barquette de St Môret
- Sauce soja (1 cuil. à café)
- jus de citron jaune
- 4 feuilles de menthe
- poivre
- baies roses
- oeufs de lump noirs
Mélanger le fromage avec le soja, le jus de citron, les feuilles de menthe ciselées et le poivre. Incorporer les crevettes en en gardant 4 pour la déco. Verser ce mélange dans 4 petits verres à shooters, décorer avec 1 crevette, des baies roses et des oeufs de lump.
MISE EN BOUCHE CHEVRE/TOMATE
Pour 4 mises en bouche :
- 50 g de chèvre frais
- 1 tomate
- coriandre fraiche
- huile d'olive
- sel, poivre
Ecraser le chèvre avec la coriandre ciselée, une cuil à café d'huile d'olive, un peu de sel et du poivre. Ebouillanter 1 minute la tomate pour pouvoir la peler facilement. L'épépiner et la couper en très petits dés. Verser les dés de tomates dans 4 petits verres à shooters. Et ajouter par dessus le mélange au chèvre. Décorer avec une feuille de coriandre.
Mettre au frais avant de servir.
Commentaires
Moi qui suis à la recherche d'idées verrines pour mes futurs repas (et oui les beaux jours vont arriver et les grillades entre amis sur la terrasse avec !) tes verrines tombent à pic !!!
ce serait l'occasion pour moi de goûter les oeufs de limpe!
les ingrédients, j'aime. la présentation, j'adore !
j'en ai l'eau à la bouche
De jolies petites verrines super sympa, surtout par une belle journée ensoleillé, un régal!
Des verrines,super!
Super idée de cadeaux pour la fête des mères.Je crois que mes enfants serait vraiment heureux hum...
Tes petites verrines aux saveurs d'été donne bien envie!
J'adore les verrines, celle-ci sont pas mal !
c'est très appétissant!!! j'aime bcp les verrines!
Je prendrais bien l'apéro ;)
Sympas ces petites verrines!
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