LA CUISINE DE NELLY

20 avril 2008

Idée Apéro

Voici ce que j'ai mis en apéritif hier soir : des feuilles d'endives "tartinées" d'oeufs de lompe, de rillettes de thon et de Boursin saveur tomates séchées et herbes méditerranéennes .

Posté par LaCuisinedeNelly à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif

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18 avril 2008

Poulet Rôti

Ce soir c'était poulet rôti, avec pommes de terre cuites au four et salade mesclun. Comme tout le monde sait faire cuire un poulet rôti (normallement), je ne vais pas mettre la recette. Je préciserai juste que ce soir je l'ai saupoudré d'herbes de provences...

Posté par LaCuisinedeNelly à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine de nos terroirs, Poulet

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17 avril 2008

2ème Tague !

En ce moment c'est un peu la diète donc pas de recettes cette semaine, mais je vais me rattraper d'ici le week end ! Par contre pendant ce temps là, je me suis faite taguée par Lynou de La cuisine des papilles et Sam's cook de La cuisine de Sam . Règle...

Posté par LaCuisinedeNelly à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 avril 2008

Riz Hispano-Créole...

Quel drôle de nom pour un riz qui ressemble à un simple riz espagnol... Ce sont les épices que j'ai utilisé pour le faire qui m'ont donné envie de le nommer ainsi... Pour 2 personnes : - 1 verre de riz- 1 gros piment vert- 1 petite courgette- 1/2 poivron...

Posté par LaCuisinedeNelly à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saveurs d'ailleurs, Riz, Poivron, Chorizo, Crevettes

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12 avril 2008

Civet de Lapin Créole

J'adore le lapin mais seulement cuisiné en civet, et en civet créole s'il vous plaît ! Pour 4 personnes : - 4 râbles et 4 cuisses avant- 1 grand verre de vin rouge- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 1 branche de thym frais- 3 tomates mûres- clous de girofle-...

Posté par LaCuisinedeNelly à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saveurs d'ailleurs

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12 avril 2008

Rougail de Tomates

Pour accompagner mon civet de lapin, rien ne vaut un petit rougail de tomates. Nous on le fait avec des échalottes et pas avec des oignons mais c'est aussi bon ! - 1 tomate bien mûre- 1 échalotte- 2 piments oiseaux ou +- 1 combawa- sel Ecraser au pilon,...

Posté par LaCuisinedeNelly à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saveurs d'ailleurs

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12 avril 2008

Gâteau au Yaourt et aux Pommes

Recette hyper classique, mais que tout le monde aime. Avec un café ou un thé au goûter, ou bien le matin au petit déjeuner ça passe toujours ! Pour 8 personnes : - 1 pot de yaourt nature (conserver le pot pour les doses)- 2 pots de sucre- 2 pots de farine-...

Posté par LaCuisinedeNelly à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patisseries, Pomme

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9 avril 2008

Crevettes au Lait de Coco Safrané

J'espère que certaines ne se moqueront pas, mais c'est la 1ère fois que j'utilisais du lait de coco ! Car je n'aime pas la noix de coco (disons que j'en ai trop mangé dans mon enfance et ça m'a dégouté). C'est mon mari qui m'a fait acheter du lait de...

Posté par LaCuisinedeNelly à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saveurs d'ailleurs, Poissons Fruits de mer, Crevettes

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8 avril 2008

Sauté de Vermicelle de Soja au Poulet et Champignons Noirs

Envie de quelque chose de léger, pas trop gras, ce soir... Pour 2 personnes : - 100 g de vermicelle de soja- 2 escalopes de poulets- champignons noirs- 1 oignons- 1 gousse d'ail- piment (oiseau ou 1/2 gros piment vert)- gingembre frais- ciboulette fraiche-...

Posté par LaCuisinedeNelly à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saveurs d'ailleurs, Poulet

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7 avril 2008

Filets de Rouget, sauce Echalotte et Aneth

Après les filets de rouget sauce provençale safranée d'il y a 2 mois, on va tenter une nouvelle petite sauce, encore plus grasse... Pour 2 personnes : - 8 petits filets de rouget barbet (frais ou surgelés)- 50 g beurre- 1 échalotte- aneth fraîche- piment...

Posté par LaCuisinedeNelly à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poissons Fruits de mer

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