31 mai 2008

Tartelettes aux Myrtilles

J'adore les myrtilles depuis que j'ai été en vacances en Auvergne il y a 5 ans. Malheureusement, ici pour en trouver des fraîches, c'est pas facile ! Pour 4 tartelettes : - la moitié d'une pâte sablée prête à l'emploi- 150 g de myrtilles surgelées- 50 g de sucre- sucre glace Préchauffer le four à 180 °C.Mettre la pâte dans les moules à tartelettes, poser par dessus du papier sulfurisé et des haricots secs et enfourner 15 minutes. Mélanger les myrtilles décongelées et le sucre dans une terrine, égoutter pendant la pré-cuisson... [Lire la suite]
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31 mai 2008

Cookies aux Pépites de Chocolat

Ce midi en regardant Chef, la recette !, mon chéri a eu envie de cookies. Je lui en ai fait en suivant la recette de Cyril Lignac sans les noix de pécan. Ce fut mes premiers cookies, je n'en avais jamais fait auparavant. Pour une dizaine de cookies : - 87 g de beurre- 25 g de pépites de chocolat- 1 oeuf- 125 g de farine- 25 g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).Laisser ramollir le beurre demi-sel à température ambiante.Battre l’œuf.Dans un saladier, travailler le beurre en pommade... [Lire la suite]
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28 mai 2008

Omelette

La recette de cette omelette est ICI. Ce soir, je l'ai faite plus légère (si j'ose dire) : 4 oeufs, 1/4 de poivron vert, 1 seule tomate, 1/2 oignon, 1 seule gousse d'ail, pas de pomme de terre rissolées.
28 mai 2008

Salade de Pipe Rigate aux Tomates Cerises

Rien d'exceptionnel dans cette salade, je vous la montre juste parce que j'aime les couleurs ! Pour 1 personne : - 50 g de pipe rigate cuite à l'eau salée comme indiqué sur le paquet- 10 tomates cerises coupées en 2- 1 blanc de dinde- quelques dés de fromage- origan- 1 cuil. à café d'huile d'olive- 1 cuil. à café de vinaigre de framboise
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28 mai 2008

Pipe Rigate au Poulet, Crème à la Moutarde

Et encore un petit plat pour mon homme adoré ! J'espère qu'il pensera à moi demain midi en le mangeant, car la sauce m'a vraiment fait envie ! Pour 1 personne : - 85 g de pipe rigate (Barilla)- 1 blanc de poulet- crème fraîche (encore une fois pour les doses, il va falloir vous débrouiller, désolée ;)- 1 cuillère à café de moutarde- poivre La recette est ultra simple et rapide. Dans une casserole d'eau salée faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Dans uen poêle, faire fondre un peu de beurre et y faire dorer le... [Lire la suite]
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26 mai 2008

Friands aux Lardons et Champignons

Pour mon chéri qui est convalescent depuis 1 semaine suite à une opération chirurgicale, je lui prépare ce dont il a envie (rougail saucisses, tagliatelles au saumon etc...), et cela va durer encore quelques temps. Ce soir il avait envie d'un friand avec de la béchamel, des lardons et des champignons. Pour 1 personne : - 1/2 pâte feuilletée- 100 g de lardons - 3 champignons frais émincés- 1/2 petit oignon- emmental râpé- Sauce béchamel toute prête Elle et Vire- beurre- poivre- 1 jaune d'oeuf ... [Lire la suite]
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26 mai 2008

Quinoa aux Crevettes et Poivrons

Je viens de découvrir le quinoa. J'en avais déjà entendu parlé mais j'en avais jamais cuisiné. C'est vraiment délicieux et en plus c'est diététique. Génial, exactement ce qu'il me faut ! C'est mon repas de demain midi : j'ai fait cuire environ 60 g de quinoa pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante salée avec des dés de poivrons, du thym et du safran. Après avoir égoutté le tout, j'ai mélangé avec des crevettes cuites surgelées et décortiquées.
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25 mai 2008

Tagliatelles au Saumon

En dépit des apparences, le régime continue, si si... déjà 1 kg 700 de fondu. Mais aujourd'hui c'est dimanche, donc on a le droit de se faire plaisir ! Pour 3 personnes : - 12 nids de tagliatelles - 4 tranches de saumon fumé- 1 citron jaune- crème fraîche (ici, j'ai mis de la crème extra légère à 3% de matière grasse (69 Kcal pour 100 g)- aneth fraîche- poivre 5 baies- quelques baies roses écrasées Faire cuire les pâtes comme indiquer sur le paquet. A 5 minutes de la fin de la cuisson des pâtes, faire chauffer la crème (je... [Lire la suite]
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23 mai 2008

Rougail Saucisses

1er petit plat en sauce depuis mon petit régime de salades. Ca fait du bien de remanger des choses qu'on aime ! Pour 2 personnes :- 2 grosses saucisses au muscadet (je préfère les saucisses fumées mais mon chéri n'aime pas donc...)- 200g de poitrine de porc 1/2 sel (pour remplacer le boucané...)- 4 tomates- 1 gros oignon- 3 gousses d'ail- thym, laurier- gingembre frais- piment frais (2 piments oiseaux)nous on ne met pas de curcuma dans le rougail saucisses ;) Piquer et faire dorer les saucisses à la poêle. Puis les couper... [Lire la suite]
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17 mai 2008

Salade Minceur aux Crevettes

Ca continue les salades... (déjà 900 g de perdu en 4 jours !). C'est un peu la même que l'autre fois (ici) sauf qu'à la place du jambon, il y a des crevettes, et j'ai rajouté une endive. Les herbes et épices sont toujours là pour donner plus de plaisir...
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