jeudi 31 mars 2011
Verrine Pomme, chèvre, magret fumé
La photo ne rend pas terrible mais les invités ont adoré cette verrine !
Pour 4 mini verrines :
- 1 pomme coupée en dés
- 100 g de chèvre frais
- 1 c. à soupe de crème fraiche
- 4 lamelles de magret de canard fumé, emincées en fines lamelles.
- sel, poivre
Faire compoter dans une casserole la pomme avec un peu d'eau, et du poivre puis laisser tiédir.
Travailler le chèvre avec la crème, du sel et du poivre. Et en mettre dans le fond des verrines.
Ajouter par dessus la compotée de pomme, puis pour finir les lamelles de magret.
Servir frais.
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