Gambas à la Plancha, marinade Combava, Gingembre, Ail, Thym, 5 Parfums, Baies roses

J'adore les fruits de mer. Voici une marinade improvisée pour des Gambas à la Plancha.

Pour la marinade :

- 10 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 5 gousses d'ail écrasées

- 3 cm de gingembre râpé

- 2 branches de thym frais en fleurs

- 5 parfums

- Coriandre en poudre

- Coriandre en grains

- Baies roses

- le zeste d'1 combava

- sel

Mélanger tous les ingrédients et faire mariner les crevettes crues au frais durant 6h minimum dans un plat recouvert de film plastique.

J'ai complètement oublié de prendre des photos des gambas une fois cuites ! On les a mangé tellement vite car elles étaient délicieuses !!

Comments

[plancha acier]

le gingembre ca doit relever les gambas a la plancha, apporter un peu d'originalité et de fraicheur au plat



Sonia

[JB]

Bonjour, ayant suivi a la lettre une recette de terrine de pâté de campagne, une fois cuit et refroidi ce dernier en le coupant en tranche s'effrite on ne peut l'étaler sur du pain, rien a voir avec du pâté de charcuterie fait maison ou industrielle, je serais curieux de savoir ce qu'ils peuvent mettre dedans pour qu'il reste consistant si vous avez une solution je serai heureux de l'appliquer et ainsi éviter de manger ce pâté avec une cuillère.... A + JB

[JB]

Est bien je vous remercie pour ce renseignement il ne me reste plus qu'a réaliser cette recette J.B

[nelly]

Bonjour,



1 cs de 5 parfums, et 1 cs de baies roses environ, mais tout dépend des goûts. Par contre le 4 épices ne peut pas remplacer les 5 parfums car ce n'est pas du tout la même chose.



Bon week end

[J.B]

Bonjour, qu'elles sont les quantités pour les baies roses et les 5 parfums a ajouter dans la marinade, ou alors le 4 épices peut il remplacer le 5 parfums



en attente de vous lire merci a vous JB