Aiguillettes de canard laquées au gingembre et zestes d'orange

Des aiguillettes de canard enrobées d'une sauce comme celles qu'on peut retrouver dans les restaurants chinois, et parfumées de gingembre et de zestes d'orange... Une recette saine et délicieuse.

Pour 2 personnes :

- 6 aiguillettes de canard

- huile d'olive

- sel, poivre

- 50 g de miel

- 5 cl de vinaigre balsamique

- 2 cs de sauce soja

- 5 parfums

- gingembre frais (1 cm)

- 1 orange bio

- coriandre fraîche

Faire dorer quelques minutes à l'huile d'olive dans une poêle chaude ou un wok les aiguillettes de canard. Réserver

Dans la même poêle, mettre le miel, le vinaigre, la sauce soja, les épices, le gingembre râpé et des zestes d'orange prélevés au zesteur. Porter à ébulition et faire réduire.

Lorsque la sauce devient sirupeuse, saler et poivrer les aiguillettes, les ajouter dans la poêle et les arroser continuellement de sauce durant quelques minutes.

Servir avec du riz thaï. Décorer de zestes d'orange et de feuilles de coriandre.

Comments

[cecile en balade]

très appétissant

bisous

[Val]

Très belle photo, j'aurai du venir sur ton blog des Vendredi, j'aurai copié ton idée car j'ai réalisé un plat du même style (Samedi pour un tour en cuisine)que toi mais moi je l'ai très mal présenté :(

[EnviesDélices]

mmm, je salive devant ce plat, surtout que j'adore le canard

[boljo]

Une recette savoureuse aux accents asiatiques comme je les aime et en plus je suis dans ma période "orange".

[omvm]

bravo . belle recette