Gratin Dauphinois
Rien d'innovant avec ce gratin, juste l'envie de partager ma recette. Elle vient du livre "Recettes faciles" de Françoise Bernard.
Pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- 30 g de beurre
- 50 g de gruyère râpé
- 50 cl de lait
- 1 oeuf
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre
Mettre le lait à bouillir et préchauffer le four à 200°C.
Eplucher les pommes de terre, et les couper en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail écrasée. Enduire le plat de beurre. Etaler les pommes de terre et la moitié du gruyère râpé.
Verser les 3/4 du lait bouillant sur les pommes de terre. Faire cuire 50 minutes.
10 minutes avant la fin de la cuisson, battre l'oeuf entier avec le reste de lait, du sel et du poivre. Verser sur les pommes de terre. Parsemer du reste de gruyère râpé et de noisettes de beurre. Remettre à four moyen 180°C quelques minutes, le temps que la sauce épaississe.
Commentaires sur Gratin Dauphinois
- alors Melle Nelly tu as devant toi la chef du gratin dauphinois! c'est mon plat préféré. Ma recette à moi est celle de Julie Andrieu. presque comme le tien mais pas de gruyère, pas de beurre au fond du plat et pas de lait. Que de la crème liquide, de la muscade et plein de beurre dessus. du tout bon pour la cellulite
