Tarte aux Tomates et à la Fourme d'Ambert

Ce n'est pas la saison des tomates on le sait bien, mais ce beau temps donne envie de couleurs et saveurs dans nos assiettes. Cette nouvelle tarte salée à la tomate et à la Fourme d'Ambert (fromage que j'ai découvert et aimé l'été dernier en Auvergne), est absolument exquise ! Super simple à faire comme la plupart de mes tartes, et elle plait aussi bien aux petits qu'aux grands.

TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes

TEMPS DE CUISSON : 30 minutes

INGREDIENTS

• 1 pâte brisée

• 2 cs de moutarde

• 150 g de Fourme d'Ambert

• 6 tomates

• Thym ou Herbes de provence

• Huile d'olive

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Derouler la pâte et la mettre dans un moule puis la piquer.
3. Etaler sur le fond la moutarde avec une cuillère.
4. Couper la fourme en lamelles et les poser sur la moutarde.
5. Laver les tomates puis les couper en rondelles et les disposer en rosace sur la tarte.
6. Parsemer de thym séché ou d'herbes de provence et d'un filet d'huile d'olive.
7. Enfourner 30 minutes environ selon le four.

Comments

[La Paupiette]

Trop bien cette idée,c'est tout simple et c'est vrai que la fourme va très bien avec les tomates ! Miam !

[pauline]

Elle me plait bien cette tarte!