19 juin 2014

Couscous au Poulet et Merguez (façon Nelly)

C'est quoi façon Nelly ? C'est sans navet, sans pois chiches, sans trucs que j'aime pas trop et avec des légumes que j'aime... Mais il est tout aussi bon ce petit couscous. Et comme ma cocote minute a rendu l'âme, je l'ai fait sans pour la première fois. J'y ai passé à peine plus de temps et c'était encore meilleur !

 

CouscousPouletMerguez

 

TEMPS DE PREPARATION : 30 minutes

TEMPS DE CUISSON : 1h15

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 3 tomates
  • 2 cuisses de poulet coupées en 2 ( = 2 pilons et 2 hauts)
  • 4 merguez
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • 1 cc de Harissa
  • 1 cs de raz el hanout
  • 1,5 cube de bouillon de volaille
  • 2 cs d'huile d'olive

 

  1. Laver les légumes. Eplucher les carottes.
  2. Couper tous les légumes en gros morceaux.
  3. Dans une marmite, faire chauffer l'huile d'olive et y faire dorer le poulet.
  4. Quand il est bien doré, verser 1 litre d'eau dans la marmite avec les cubes de bouillon, le concentré de tomates, le raz el hanout, l'harissa puis mélanger.
  5. Ajouter alors les légumes sauf les courgettes.
  6. Couvrir et cuire 45 minutes environ à feu doux.
  7. Ajouter les courgettes et poursuivre 30 minutes la cuisson.
  8. Cuire les merguez à la poêle et les rajouter dans la marmite en fin de cuisson.


Vos avis sur Couscous au Poulet et Merguez (façon Nelly)

    hum, un plat très appétissant !

    Par lapopotteàlolo, 19 juin 2014 à 08:45 | | Répondre
  • Tu me donnes faim là !

    Par LadyMilonguera, 19 juin 2014 à 08:46 | | Répondre
  • Façon Nelly ça me va carrément ! Depuis mon accouchement c'est à dire 9 mois, j'ai envie d'un bon couscous. Mais impossible de le faire, pas le temps et je ne trouve pas de bon resto Alors là tu me tente trop ! Il est beau et ça se voit qu'il est bon ^^

    Par MADE IN COOKING, 19 juin 2014 à 14:43 | | Répondre
    • Merci Graziella ! Et félicitations pour ton bébé (un peu tard) !

      Par LaCuisinedeNelly, 19 juin 2014 à 15:18 | | Répondre
  • sans pois chiches ??? ça alors, je n'y penserais meme pas !! mais je prends volontiers une assiette, avec du poulet
    bises

    Par babakitchen, 20 juin 2014 à 09:22 | | Répondre
  • Miam, un couscous comme j'aime...

    Par Nadine, 22 juin 2014 à 17:50 | | Répondre
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