28 octobre 2014

Roulé de pommes de terre à la Truite fumée et Fromage échalote ciboulette

J'ai découvert sur plusieurs blog ces roulés de pommes de terre garnis. Ce qui est sympa c'est que c'est facile à faire, qu'on peut garnir avec ce qu'on veut dedans, et qu'on peut même ajouter des légumes ou des épices dans la galette de pommes de terre. J'en ai fait une version simple mais très appréciée par moi-même et mon grand loulou avec du Boursin cuisine et de la truite fumée (à défaut de saumon).

 

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TEMPS DE PREPARATION : 20 minutes

TEMPS DE CUISSON : 45 minutes

 

INGREDIENTS POUR 3/4 PERSONNES

  • 800 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 75 g de fromage râpé
  • 2 oeufs
  • 1 cs de crème fraîche
  • 8 petites tranches de truite fumée ou de saumon fumé (ou 4 belles tranches)
  • 1/2 pot de Boursin cuisine échalote/ciboulette
  • Ciboulette fraîche
  • Sel et poivre du moulin

 

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Peler les pommes de terre, les rincer puis les essuyer.
  3. Peler l'ail et l'oignon.
  4. Râper les pommes de terre et l'oignon à l'aide d'une râpé à gros trous. Ecraser l'ail.
  5. Mélanger le tout dans un saladier et ajouter le fromage râpé, les 2 oeufs battus, la crème fraîche, de la ciboulette ciselée, du sel et du poivre.
  6. Sur une plaque allant au four, mettre du papier cuisson, et étaler le mélange.
  7. Cuire 30-35 minutes.
  8. Sortir la plaque du four, puis retourner la préparation sur une autre feuille de papier cuisson, retirer délicatement la feuille du dessus, puis remettre sur la plaque et enfourner encore 5 minutes.
  9. Sortir la plaque, poser la galette de pomme de terre avec son papier cuisson sur un plan de travail et l'enroulé avec le papier. Laisser tiédir 5 minutes.
  10. Dérouler, puis étaler le boursin cuisine à l'aide d'une cuillère et poser par dessus les tranches de truite fumée.
  11. Enrouler à nouveau la galette sans le papier cette fois, et remettre au four 10 minutes.
  12. Servir découpé en tranches avec une salade de roquette.


Vos avis sur Roulé de pommes de terre à la Truite fumée et Fromage échalote ciboulette

    C'est une idée très sympa ce roulé...

    Par LadyMilonguera, 28 octobre 2014 à 18:02 | | Répondre
  • Beau et appétissant comme un gâteau...

    Par Nadine, 13 novembre 2014 à 13:39 | | Répondre
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