02 mars 2015

Tarte au Poireau, Chèvre et Cumin

Voici une nouvelle tarte salée qui s'ajoute à mon répertoire ! Celle-ci improvisée un lundi soir a beaucoup plu à mes enfants (2 ans et 5 ans) contre toute attente !! J'ai même hésité à en reprendre un morceau au lieu de leur en laisser 2 parts pour le lendemain soir !

 

TartePoireauxCh_vreCumin1

 

TEMPS DE PREPARATION : 30 miutes

TEMPS DE CUISSON : 35 minutes

 

INGREDIENTS

  • 1 pâte brisée
  • 2 cc de moutarde
  • 3 poireaux
  • 100 g de lardons
  • 100 g de chèvre frais
  • 1 pincée de cumin
  • 3 oeufs
  • 30 g d'emmental râpé
  • 20 cl de crème fluide à 12% MG
  • 4 cs de lait
  • Sel et poivre du moulin
  • Beurre
  • Huile

 

TartePoireauxCh_vreCumin2

 

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Laver les poireaux, couper le vert trop foncé et la base, puis les émincer.
  3. Chauffer un peu de beurre et d'huile dans une poêle et les faire revenir sans faire colorer jusqu'à ce qu'ils soient fondus, poivrer un peu.
  4. En même temps cuire les lardons dans une autre poêle, les égoutter et les rajouter aux poireaux quand ceux ci sont prêts.
  5. Dérouler la pâte dans un moule, piquer le fond, et le recouvrir de moutarde.
  6. Etaler le mélanger de poireaux et lardons, puis émietter le chèvre frais avec les doigts par dessus.
  7. Dans un bol mélanger les oeufs entier, la crème et le lait avec du sel et du poivre et le cumin.
  8. Verser dans le moule, et parsemer d'emmental râpé.
  9. Enfourner 35 minutes.
  10. Servir avec un salade.


Vos avis sur Tarte au Poireau, Chèvre et Cumin

    Avec le cumin, cette tarte me plait bien...

    Par LadyMilonguera, 02 mars 2015 à 10:29 | | Répondre
  • Tout à fait d'accord avec LadyMilonguera, cette association de saveurs me plaît!!

    Par Bibica, 02 mars 2015 à 12:29 | | Répondre
  • elle me plait beaucoup cette tarte!

    Par pauline, 02 mars 2015 à 18:40 | | Répondre
  • mon fils aussi adore la tarte aux poireaux, c'est un légume qui a bien la cote chez moi aussi !!
    bisous

    Par babakitchen, 05 mars 2015 à 11:13 | | Répondre
  • Réalisée ce soir l association cumin chèvre est excellente,j ai utilisé du chèvre un peu fait et un peu plus de cumin...excellent!

    Par Christophe, 26 mars 2015 à 10:49 | | Répondre
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