17 décembre 2015

Saumon en papillote, Fondue de poireau, Crème de soja au curry et aneth

Une nouvelle papillote qui rend le saumon fondant et succulent avec cette crème parfumée et ce lit de poireaux.

 

Papillote saumon soja curry poireau

 

TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes

TEMPS DE CUISSON : 20 minutes

 

INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES

  • 1 oignon
  • 2 blancs de poireaux
  • 1 filet d'huile
  • Sel et poivre du moulin
  • 2 pavés de saumon
  • 4 cs de crème de soja
  • 1 cc de curry
  • Aneth fraîche

 

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Peler et ciseler l'oignon.
  3. Laver et émincer les blancs de poireaux.
  4. Chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir l'oignon.
  5. Lorsqu'il est transparent, ajouter le poireau, saler et poivrer, mélanger.
  6. Cuire quelques minutes sous couvert pour que cela aille plus vite.
  7. Lorsque le poireau est tendre, disposer 1 lit de poireaux sur 2 feuilles de papier sulfurisé.
  8. Poser par dessus un pavé de saumon.
  9. Dans un bol, mélanger la crème avec l'aneth ciselée au ciseau de cuisine, du curry, du sel et du poivre.
  10. Verser sur les pavés de saumon.
  11. Refermer les papillotes, les poser dans un plat à four et enfourner 20 minutes.
  12. Si besoin et selon les goûts, parsemer un peu de fleur de sel puis déguster !


Vos avis sur Saumon en papillote, Fondue de poireau, Crème de soja au curry et aneth

    une version du saumon comme je l'adore !! ta photo met en appétit

    Par laura, 17 décembre 2015 à 10:53 | | Répondre
  • Appétissant ce saumon...

    Par LadyMilonguera, 17 décembre 2015 à 10:59 | | Répondre
  • Un plat sain et gourmand

    Par Alison, 18 décembre 2015 à 14:18 | | Répondre
  • Extra !

    Par Chris, 18 décembre 2015 à 20:57 | | Répondre
  • Un plat que l'on va apprécier entre les deux fêtes, pas compliqué et léger.
    Bonne journée, FLaure

    Par FLaure, 23 décembre 2015 à 09:33 | | Répondre
  • hummm ça j'aurais adoré, bonne idée avec l'aneth !!

    Par babakitchen, 23 décembre 2015 à 10:00 | | Répondre
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