lundi 28 avril 2008
Poulet Sauce Graine
C'est une recette Ivoirienne, hyper simple à réaliser.
Pour 3 personnes :
- 10 ailes de poulet
- 1 boite de Sauce Graine
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 piments oiseaux
- 1 cube Maggi
- thym
- huile
- sel, poivre
Faire revenir le poulet dans l'huile avec l'oignon émincé, l'ail écrasé, le thym et les piments hachés.
Rajouter 1/2 verre d'eau et le cube Maggi. Laisser cuire à feu moyen 10 minutes.
Verser ensuite la boite de sauce graine, plus de l'eau chaude (l'équivalent d'une boite de sauce graine). Remuer et laisser cuire 1 bonne heure.
Servir avec du riz basmati.
PETIT CONSEIL : Préparez ce plat la veille, car il est vraiment encore meilleur réchauffé.
samedi 16 février 2008
Poulet Yassa
1ère fois que je faisais cette recette, elle a plu à tout le monde, y en a même qui se sont resservis plusieurs fois !
Pour 4 personnes :
- j'ai pris 4 pilons et 12 ailes de poulet
- 6 oignons
- 6 citrons verts
- 4 gousses d'ail
- 3 piments oiseaux (ou plus si vous voulez que ce soit bien relevé)
- thym
- laurier
- sel, poivre
- huile
- 2 cuil. à soupe de poudre yassa
Faire mariner 12h le poulet dans le jus des 6 citrons avec 1 oignon émincé, 3 cuil. à café d'huile, les gousses d'ail écrasées, les piments détailles en petits morceaux, le thym, le laurier, du sel, et du poivre.
Eponger les morceaux de poulets et les faire dorer au four 1/2h à four très chaud (240°C). Pendant ce temps, faire revenir les oignons ainsi que ceux de la marinade dans une grande marmitte avec beaucoup d'huile, et du thym. Ajouter les morceaux de poulet puis la marinade et la poudre yassa. Laisser mijoter à feu doux 1 bonne heure.
Servir avec du riz basmati. Bon Appétit !
