LA CUISINE DE NELLY

22 janvier 2013

Lasagnes aux Légumes Confits

C'est une recette qui sent bon le sud avec tous ces légumes confits doucement au four. Pour 4 personnes : - 2 courgettes - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 oignons - 3 tomates - 1/2 boîte de concentré de tomate - 10 cl d'huile d'olive - herbes de...

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Tags: Pâtes, Lasagne, Fromage, Poivron, courgettes

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22 janvier 2013

Tuiles au Zeste de Citron

Voici une nouvelle recette pour utiliser des blancs d'oeufs. Pour environ 24 tuiles : - 3 blancs d'oeufs - 100g de sucre glace - 100g de farine - 60g de beurre fondu - le zeste d'un citron bio Fouetter les blancs d'oeufs avec le sucre glace. Verser la...

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Tags: Patisseries, Blancs d'oeufs

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9 décembre 2012

Tarte façon Tartiflette...aux Endives

J'ai vu récemment que les endives et le reblochon se mariaient bien ensemble. Pour tester j'ai fait cette sorte de tartiflette avec des endives en plus des oignons, le tout sur une pâte brisée. Verdict : TROP TROP BON !!! A refaire. Pour 4 personnes :...

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Tags: Tartes, Pommes de terre, Fromage, Endive, Reblochon

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18 novembre 2012

Les Coeurs Coulants au Chocolat de Mélanie

Il y a 3 semaines environ, j'ai succombé aux gâteaux moelleux et coulants au chocolat de Mélanie. Qui est ce ? Une chef patissière ? Non, non, une cousine par alliance ;) qui sait bien cuisiner aussi ! Voici sa recette, refaite ce midi, et d'un commun...

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Tags: Patisseries, Chocolat

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14 novembre 2012

Clafoutis aux pommes

Un petit gâteau du mercredi, ça faisait longtemps... La recette est prise sur le blog Le Palais des Délices , je l'avais déjà faite il y a 1 an et je l'ai adoptée. Ce clafoutis est délicieusement fondant. Je rajoute juste 1 cc d'extrait de vanille pour...

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Tags: Patisseries, Pomme, vanille

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6 septembre 2012

Gateau aux Noisettes (Gateau Creusois)

Mes deux noisetiers ont été généreux cette année. Un petit gâteau creusois s'imposait avec ces bonnes noisettes fraîches. - 100g de beurre - 100g de farine - environ 150g de noisettes non cassées - 120g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 blancs...

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Tags: Patisseries, Blancs d'oeufs, Noisette

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17 juillet 2012

Gâteau Roulé à la Confiture de Fraises

Première fois que je fais un gâteau roulé. Je ne sais pas pourquoi j'ai attendu aussi longtemps car c'est très rapide à faire, et délicieux, on peut le fourrer avec ce qu'on veut ! - 3 oeufs - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 30 g de farine...

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Tags: Patisseries, Fraise, vanille

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15 juillet 2012

Risotto à l'Espagnole

Voilà une recette que j'ai faite il y a au moins 2 semaines, et pour laquelle je n'ai pas pensé à noter les quantités des ingrédients ! C'était délicieux, c'est pour ça que je vous la présente en photo. Je vais tenter de noter approximativement les ingrédients,...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poissons Fruits de mer, Riz, Poivron, Crevettes, Risotto, safran

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13 juillet 2012

Salade Tomates Mozzarella

Voici la salade qu'on adore avec mon mari. Celle qu'on fait tout l'été, qui nous fait penser aux vacances avant d'y être et qu'on adore manger justement en vacances sur la terrasse façe à la Méditerranée avec un petit verre de rosé bien frais... Pour...

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Tags: Salades, Fromage, mozzarella

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11 juillet 2012

Cake Nantais

Connaissez-vous le gâteau nantais ? C'est un gâteau à base de poudre d'amandes et de rhum (beaucoup de rhum) et nappé d'un glaçage au sucre glace et au...rhum. J'adore ce gâteau. J'en ai fait une version moins alcoolisée en cake. Ingrédients : - 125 g...

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Tags: Patisseries, rhum

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