LA CUISINE DE NELLY

9 avril 2008

Crevettes au Lait de Coco Safrané

J'espère que certaines ne se moqueront pas, mais c'est la 1ère fois que j'utilisais du lait de coco ! Car je n'aime pas la noix de coco (disons que j'en ai trop mangé dans mon enfance et ça m'a dégouté). C'est mon mari qui m'a fait acheter du lait de...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poissons Fruits de mer, Crevettes

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8 avril 2008

Sauté de Vermicelle de Soja au Poulet et Champignons Noirs

Envie de quelque chose de léger, pas trop gras, ce soir... Pour 2 personnes : - 100 g de vermicelle de soja- 2 escalopes de poulets- champignons noirs- 1 oignons- 1 gousse d'ail- piment (oiseau ou 1/2 gros piment vert)- gingembre frais- ciboulette fraiche-...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poulet

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7 avril 2008

Filets de Rouget, sauce Echalotte et Aneth

Après les filets de rouget sauce provençale safranée d'il y a 2 mois, on va tenter une nouvelle petite sauce, encore plus grasse... Pour 2 personnes : - 8 petits filets de rouget barbet (frais ou surgelés)- 50 g beurre- 1 échalotte- aneth fraîche- piment...

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Tags: Poissons Fruits de mer

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7 avril 2008

Mini-Quiches

Dans la série des tartelettes, après la tatin à la tomate , voici les mini-quiches qui font de délicieuses entrées avec une salade verte. Pour 4 mini-quiches : - 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée (j'ai pris le reste de ma feuilletée entamée l'autre...

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Tartes

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5 avril 2008

Financiers au Nutella

Mon mari adorant les pâtisseries au chocolat, j'ai voulu lui faire plaisir en faisant ces petits gâteaux moelleux (Recette trouvée dans un "TéléStar Cuisine" Hors Série de juin 2007, et pas dans un bouquin de Cyril Lignac alors qu'il semblerait selon...

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Tags: Patisseries, Blancs d'oeufs

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5 avril 2008

Cari de Blancs de Seiche

C'est samedi, plus envie de salades mais d'un p'tit plat en sauce... allez, c'est parti pour un p'tit cari ! J'aime bien le blanc de seiche et pour la 1ère fois je tente un cari de blancs de seiche, et je vais le tester dans la marmite en fonte que ma...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poissons Fruits de mer

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3 avril 2008

Tartelettes Tatin à la Tomate

Le printemps commence à bien s'installer et il est temps de commencer les recettes provençales et estivales, vous croyez pas ? Pour 2 tartelettes : - 2 tomates- beurre- 1 cuil. à café de sucre roux- 2 cuil. à café de vinaigre balsamique- 1 rouleau de...

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Tags: Tartes

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3 avril 2008

Taguée !!!

Je voyais ça sur beaucoup de blog de cuisine que je visite de temps en temps et ça y est c'est mon tour d'être taguée ! C'est ptitefeecuisine qui m'a taguée, merci ! Donc voici ce que je dois faire : 1- Mettre le lien de la personne qui vous a tagué (c'est...

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1 avril 2008

Salade Tiède Sucrée Salée, Canard, Pommes, Poivrons, Chèvre

Pas de poisson en ce 1er avril chez nous, par contre encore une belle et bonne salade. Je ne sais pas comment l'appeler celle-ci, je l'ai improvisée ce soir et à l'unanimité elle est à refaire car vraiment savoureuse ! Pour 2 personnes : - 12 filets de...

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Tags: Salades, Canard

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31 mars 2008

Salade Parmesane

Dans la série des salades, voici celle que j'appelerai la parmesane... Pour 2 personnes : - 3 tranches de jambon de Parme - 2 oeufs durs- 4 coeurs d'artichaut (en conserve)- 2 pommes de terre cuites à l'eau et coupées en rondelles- Parmesan (en copeaux)-...

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Tags: Salades, Oeufs, Pommes de terre, Fromage

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