07 novembre 2013

Lasagnes au Poulet, Brocoli et Comté

Ah les lasagnes.... !! Un peu comme les tartes salées on peut mettre ce qu'on veut dedans pour varier les plaisirs et ça j'adore ! L'association poulet/brocoli se marie encore mieux avec du Comté, et sous forme de lasagnes c'était l'idéal pour faire manger du brocoli à ma famille. Même mon homme qui n'aime pas trop le brocoli a trouvé ça bon, et mon loulou aussi !  J'avais repéré des recettes de lasagnes au poulet et brocoli sur les blogs Les Délices de Jenna et Coupe et Cuit, je m'en suis très légèrement inspirée, mais vraiment... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Raviolis au Chèvre frais, Tomates séchées et Jambon Italien

J'ai enfin trouvé de la pâte à pasta (Herta) en supermarché ! Depuis le temps que j'en cherchais. Avec un rouleau de 300 g j'ai fait des raviolis pour 3 à 4 personnes. On peut aussi s'en servir pour faire des lasagnes, des cannellonis etc... J'en ai repris encore récemment car j'en avais 2 pour le prix d'1 chez Auchan ! Il va falloir que je trouve d'autres recettes, et vite !!     Pour 4 personnes : 300 g de pâte à pasta 10 tomates séchées (en bocal) 4 tranches de jambon cru italien 100 g de parmesan râpé 100 g de... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

Gratin de Pâtes à l'Aubergine et Chair à Saucisses, parfumé au Colombo

Cette fois ci je crois que j'ai fait un plat bien gras pour l'hiver...mais néanmoins goûteux ! C'est encore un plat "fonds de placard", car j'avais l'intention d'utiliser l'aubergine qui me restait avec de la chair à saucisse qui me restait aussi. Du coup j'ai pu finir un paquet de pâtes entamé, ainsi que mon philadelphia, ma boule de mozza qui arrivait à péremption et un paquet d'emmental entamé ! Ah j'aime cuisiner utile en finissant les "restes" ou les pots entamés !     Pour 6 à 8 personnes : 1 aubergine 375 g de... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

Spätzle au Saumon et Poireau

Les spätzle, ce sont des pâtes alsaciennes. J'en ai acheté l'autre jour pour y goûter. C'est bon mais ça me semble beaucoup plus consistant que les pâtes traditionnelles. Cela dit mon plat était réussi car mon fils a bien aimé et a tout mangé.     Pour 4 personnes : 250 g de Spätzle 4 tranches de saumon fumé 2 blancs de poireaux 20 cl de crème fraîche liquide à 12% Poivre Huile d'olive   Cuire les spätzle comme indiqué sur le paquet. Egoutter, mélanger avec une noix de beurre et réserver. Emincer les... [Lire la suite]
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04 juin 2013

Lasagnes {Chair à Saucisses et Légumes Confits}

Ah les pâtes, y  que ça de vrai :) Sans rire, avec des pâtes on peut faire plein de plats variés (salades de pâtes, lasagnes, pâtes farcies, gratins...). Elles se marient avec presque tous les légumes, presque toutes les viandes, tous les fromages, la plupart des fruits de mer... On les retrouve sous une multitude de formes et de couleurs. Moi je dis merci à la Chine de les avoir inventées et à Marco Polo de les avoir ramener en Italie ! Sans lui nos enfants ne nous auraient jamais fait de colliers de nouilles ! Pour 6 à 8... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Gratin de Pâtes au Thon et au Fromage ail & fines herbes

Des pâtes en gratin, c'est le genre de truc auquel je ne pense pas souvent, même jamais. C'est rapide à préparer, on peut le faire à l'avance et on cuit au four au dernier moment. Génial, ça me plait, je crois que je vais en faire plus souvent désormais. Cette recette est la recette du blog Les inspirations culinaires de Chau7.  Je m'étais inscrite à Un tour en Cuisine, donc il fallait choisir une recette de son blog et mon choix s'est porté sur ce plat. J'ai juste enlevé la mozza et rajouté un peu de béchamel... Si ça vous dit,... [Lire la suite]
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27 mars 2013

Conchiglioni Farcis au Boeuf, Aubergine et Boursin Ail & Fines Herbes

Ces pâtes à farcir, c'est comme les tartes salées, on peut inventer plein de garnitures différentes. Mes deux premières tentatives étaient à base de saumon, et l'autre à la coppa. Cette fois ci je les ai garnies de façon plutôt simple façon italienne, bolognaise si on veut, mais avec du Boursin® ^^. Des petites pâtes farcies qui plairont aux petits comme aux grands. Pour 2 personnes : - 14 conchiglioni bio - 200g de boeuf haché - 1/2 aubergine - 1 oignon - 20 cl de coulis de tomates - 75g de boursin ail & fines herbes -... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Torsades au Chèvre et Chorizo

Des pâtes aux senteurs du Sud... pour essayer de faire revenir le soleil et la chaleur plus vite... Pour 2-3 personnes : - 180 g de Pâtes (torsades, ou pennes) - Fines lamelles de chorizo (150g) - Chèvre frais (100g) - 1 CS de crème fraiche - 1 petite boîte de poivrons marinés grillés - 1 belle échalote - 1 gousse d'ail - Thym - Quelques feuilles de basilic - huile d'olive - sel, poivre Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps faire revenir l'échalote coupée en 8 avec l'ail, le thym, et une... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

Lasagnes aux Légumes Confits

C'est une recette qui sent bon le sud avec tous ces légumes confits doucement au four.   Pour 4 personnes : - 2 courgettes - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 oignons - 3 tomates - 1/2 boîte de concentré de tomate - 10 cl d'huile d'olive - herbes de provence - sel, poivre - Feuilles de lasagnes - Béchamel Elle & Vire - Emmental râpé Préchauffer le four à 180°C. Laver les légumes. Eplucher les oignons. Couper tous les légumes grossièrement et les mettre dans un plat à gratin. Mélanger l'huile d'olive et... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Les Lasagnes de Nelly

Ces lasagnes sont une de mes recettes "fétiches", vous savez, le genre de recette à classer dans les recettes "traditionnelles", que vous faites les yeux fermés, qui plait à tout le monde, celle que vos amis ou votre famille aimeraient pouvoir refaire chez eux, celle que vos petits-enfants vous demanderont tout le temps lorsque vous serez devenue mamie et qu'ils referont en repensant à vous lorsque vous ne serez plus là... Pour 6 à 8 personnes : - 500 g de chair à saucisses nature - 9 feuilles de lasagnes - 3 belles tomates... [Lire la suite]
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