27 avril 2011

Salade Grecque

J'adore cette salade hyper fraîche avec la menthe de mon jardin. La photo n'est pas terrible car prise dehors et de nuit...     Ingrédients : - 1 concombre - 3 tomates noires de Crimée - Olives noires - 1 pot de Fêta au lait de brebis - Feuilles de menthe fraîches - huile d'olive - jus de citron - sel, poivre  Dans un saladier, mélanger le concombre épluché et coupé en cubes, les tomates coupées en dés, les olives épépinées et coupées en 2, la fêta égouttée, la menthe ciselée. Ajouter 3 à 4 cs d'huile... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 16:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

15 avril 2011

Taboulé au Poulet

Il ne fait pas aussi chaud que la semaine où j'ai fait mes dernières salades, mais ça n'empêche pas de se refaire un petit taboulé au boulgour, cette fois-ci avec du poulet et du poivron orange pour changer. Pour 2 personnes, en plat unique : - 1 petit verre de boulgour - 1 poivron orange - 1/2 concombre - 1 tomate coeur de boeuf - 75 g d'aiguillettes de poulet cuites - menthe, ciboulette (quantité selon les goûts, moi j'en mets plein) - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - le jus d'un citron jaune - sel Faire cuire le... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 21:19 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
09 avril 2011

Salade de Farfalles, Crevettes, Fêta, Avocat, Carmine

Encore une petite salade, cette fois à base de pâtes. Pour 2 grandes salades : - Environ 150 g de farfalles - 300 g de crevettes roses - 1 bocal de fêta au lait de brebis et de chèvre - 1 avocat - 2 carmines - 1/2 citron Pour la sauce : Huile d'olive, 2 c. à soupe de vinaigre de xérès, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 1 c. à café de vinaigre balsamique, paprika, sel, poivre. Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les refroidir ensuite sous l'eau froide. Les mettre dans un saladier avec 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 13:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 avril 2011

Salade de pommes de terre au thon

Pour utiliser mon 1/2 concombre et mon 1/2 poivron entamés hier, j'ai fait une petite salade de pommes de terre au thon.   Ingrédients pour 2 personnes : - 10 petites pommes de terre Charlotte - 1/2 concombre - 1/2 poivron rouge - 1 petite boîte de thon au naturel - ciboulette (- on peut aussi rajouter 1 tomate et de l'oignon rouge mais j'en avais pas) Pour la sauce : - 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès - 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 11:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 juillet 2008

Salade de la Mer

2 fois n'est pas coutume, après ses délicieuses sardines grillées au citron et laurier, mon chéri m'a concocté hier soir une délicieuse salade pleine de couleur et de fraîcheur ! Pour 2 personnes :- 1 avocat- 1 pamplemousse- 10 crevettes roses décortiqueés avec la queue- 4 petites tranches de saumon fumé- salade verte- 100 g de pâtes torsades- ciboulette- aneth- baies rosesPour la vinaigrette : - vinaigre balsamique- huile d'olive- quelques gouttes de jus de citron- sel, poivre Il faut faire mariner dans la vinaigrette et... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 16:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 mai 2008

Salade de Pipe Rigate aux Tomates Cerises

Rien d'exceptionnel dans cette salade, je vous la montre juste parce que j'aime les couleurs ! Pour 1 personne : - 50 g de pipe rigate cuite à l'eau salée comme indiqué sur le paquet- 10 tomates cerises coupées en 2- 1 blanc de dinde- quelques dés de fromage- origan- 1 cuil. à café d'huile d'olive- 1 cuil. à café de vinaigre de framboise
Posté par LaCuisinedeNelly à 21:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

17 mai 2008

Salade Minceur aux Crevettes

Ca continue les salades... (déjà 900 g de perdu en 4 jours !). C'est un peu la même que l'autre fois (ici) sauf qu'à la place du jambon, il y a des crevettes, et j'ai rajouté une endive. Les herbes et épices sont toujours là pour donner plus de plaisir...
Posté par LaCuisinedeNelly à 13:38 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 mai 2008

Salade Minceur au Jambon

Après ce week end en Dordogne où on s'est fait plutôt plaisir niveau nourriture, un régime s'impose... pour moi en tout cas...alors pendant que Mr se concocte des pâtes au beurre et au jambon ou bien une boite de cassoulet au canard, Mme se prépare pour le midi et pour le soir des salades "minceur", enfin dumoins j'espère qu'elles auront cet effet dans quelques jours... Ingrédients pour 1 personne : - 1 tomate- 1 endive- 1 tranche de jambon ou de blanc de dinde (pour les protéines)- quelques dés d'emmental (pour le... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 21:12 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
05 mai 2008

Salade de Chèvre Chaud et Ses Petits Lardons Poêlés

C'est une salade simplissime, certes, mais qu'on apprécie toujours. J'ai mis dans chaque assiette : des feuilles de chêne, 1/2 tomate en quartiers, des lardons allumettes poêlés au préalable, 3 toasts de chèvre frais (coupés dans une baguette et passer sous le grill du four quelques minutes avec un peu d'herbes de provence), un oeuf poché, de la ciboulette et une vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre de framboise...
Posté par LaCuisinedeNelly à 18:32 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
01 avril 2008

Salade Tiède Sucrée Salée, Canard, Pommes, Poivrons, Chèvre

Pas de poisson en ce 1er avril chez nous, par contre encore une belle et bonne salade. Je ne sais pas comment l'appeler celle-ci, je l'ai improvisée ce soir et à l'unanimité elle est à refaire car vraiment savoureuse ! Pour 2 personnes :- 12 filets de magret de canard fumés au bois de hêtre- 1/2 poivron rouge- 1 pomme- 4 crottins de chèvre panés- salade de mâche- huile - vinaigre de framboise- 1 gousse d'ail- huile d'olive- herbes de provence- sucre roux- beurre- baies roses- poivre 5 baiesCouper le demi poivron en... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 21:49 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

Les textes et photos de ce blog m'appartiennent, sauf mention contraire. Ils ne sont pas libres de droits.

Pour les utiliser, merci de me contacter via le formulaire de contact.

© 2008-2016 Tous droits réservés