mardi 10 février 2009
Tarte aux Pommes Normande
Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas mis de recette sur ce blog. Et oui, ayant été "indisponible" durant quelques mois, je n'ai pas eu l'envie de photographier ni rédiger mes petits plats des derniers mois. Peut-être vais-je m'y remettre un peu plus maintenant... ? Qui sait ? En tout cas la bonne nouvelle c'est que nous attendons un bébé, prévu pour début juin ! 
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
- 4 belles pommes
- 100 g de sucre
- 2 oeuf
- 100 g de poudre d'amande
- 2 cuil. à soupe de Calvados
- 10 cl de crème fraîche
- sucre glace
Préchauffer le four à 200°C.
Disposer la pâte dans un moule à tarte. La piquer avec une fourchette.
Eplucher les pommes, et les couper en lamelles pas trop fines ni trop grosses et les disposer sur le fond de tarte.
Préparer la crème d'amande : mélanger au fouet le sucre et les oeuf. Ajouter la poudre d'amande puis la crème fraiche, mélanger. Et ajouter le calvados. Mélanger.
Verser sur les pommes.
Mettre au four 40 minutes maximum.
Servir à température ambiante et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
mercredi 4 juin 2008
Tartelettes Pomme-Abricot
Avec mon reste de pâte sablée, j'ai préparé de petites tartelettes aux pommes avec un fond de confiture d'abricot. Par dessus les pommes, j'ai saupoudré de sucre vanillé et ajouté une noix de beurre.
2 pommes
1 sachet de sucre vanillé
beurre
pâte sablée
confiture d'abricot
30 minutes au four à 200°C
samedi 31 mai 2008
Tartelettes aux Myrtilles
J'adore les myrtilles depuis que j'ai été en vacances en Auvergne il y a 5 ans. Malheureusement, ici pour en trouver des fraîches, c'est pas facile !
Pour 4 tartelettes :
- la moitié d'une pâte sablée prête à l'emploi
- 150 g de myrtilles surgelées
- 50 g de sucre
- sucre glace
Préchauffer le four à 180 °C.
Mettre la pâte dans les moules à tartelettes, poser par dessus du papier sulfurisé et des haricots secs et enfourner 15 minutes.
Mélanger les myrtilles décongelées et le sucre dans une terrine, égoutter pendant la pré-cuisson de la pâte.
Garnir les fonds de tartes et enfourner 10 minutes supplémentaires.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace.
