canard - LA CUISINE DE NELLY

canard

4 mai 2017

Salade au Magret de Canard, Avocat, Oeuf Mollet, Parmesan, Vinaigrette Framboise

Une délicieuse salade avec un goût de "reviens-y", grâce à une vinaigrette à la framboise absolument divine... grâce à l'huile d'olive que j'ai découvert durant nos dernières vacances dans le Gard, et au vinaigre pulpe de framboise que j'ai gagné lors...

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Tags: Salades, Oeufs, Canard, avocat, Parmesan

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16 novembre 2016

Salade de Magret à l'Orange, Feta, Menthe et Pignons

Une tuerie cette salade ! Je craignais que la menthe et la roquette ne se marient pas, alors qu'elles vont très bien ensemble. Et le tout s'accorde tellement bien, qu'on a envie d'en reprendre quand l'assiette est terminée... TEMPS DE PREPARATION : 20...

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Tags: Salades, Canard, orange, Fêta

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14 octobre 2016

Effiloché de Canard confit, Chou et Pomme au 4-épices

Recette improvisée avec un reste de cuisses de canard confites. Je pensais que mon mari allait me dire que je devrais manger ce plat toute seule pendant 3 jours, mais non, il a, comme moi, aimé l'association des saveurs. Je savais que le chou et la pomme...

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Tags: Canard, Pomme, chou

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4 mars 2014

Pizza au Gorgonzola, Magret et Pomme

C'est une des meilleures pizzas que j'ai faite et avec une pâte maison s'il vous plait ! Et pour les plus gourmands on peut rajouter des noix. TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes TEMPS DE CUISSON : 15 minutes INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 pâte à pizza...

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Tags: Canard, Pomme, Gorgonzola, pizza

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17 novembre 2013

Tarte fine à la Courgette, Chèvre, Magret de Canard, Thym et Miel

Une nouvelle tarte salée qui à ma grande surprise a plu à mon chéri et mon loulou ! A ma grande surprise car pas facile d'habitude de faire manger des courgettes au loulou, et du sucré-salé au chéri ! Comme quoi il suffit d'un peu de fantaisie ou d'artifice...

Posté par LaCuisinedeNelly à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartes, Fromage, Canard, chèvre, courgettes, Miel

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17 juin 2013

Brick de Chèvre et Miel & Salade au Magret Fumé

Cette petite salade avec ses samoussas au chèvre est plutôt rapide à préparer et très simple. Elle fait un bon petit repas pour les soirs où on n'a pas trop envie de cuisiner et de salir des casseroles. Les bricks de chèvre, eux, peuvent être refaits...

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Tags: Salades, Fromage, Canard, Pomme, chèvre, Miel

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11 juin 2013

Foie Gras poêlé et sa Mâche Gourmande {Cyrille Berland}

Pour finir avec les recettes réalisées à l'atelier cuisine du Miam Truck Priméale avec le Chef Cyrille Berland, voici une recette ultra simple mais vraiment délicieuse. Pour 2 personnes : - 2 escalopes de foie gras de canard - Mâche - 3 figues séchées...

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Tags: Salades, Canard, Pomme

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10 mai 2013

Tartelette fine aux Pommes, Magret fumé et Rocamadour

Cette petite entrée aux saveurs du Sud-Ouest, me rappelle mes 2 séjours dans ce coin de la France où les canards et les oies remplacent les vaches dans le paysage. On avait été dans le Lot, à Cremps, en 2005, au gîte C hez Izandre et en Dordogne, à Sarlat,...

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Tartes, Fromage, Canard, Pomme, Miel, Rocamadour

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2 juin 2012

Quenelle de Chèvre Frais sur Poivrons Tricolores et Magret fumé

Lors de mes dernières vacances, j'ai déjeuné dans un restaurant à Saint Martin de Ré dans lequel j'ai dégusté une entrée intitulée "Panna Cotta de chèvre frais, poivrons et magret fumé". Aujourd'hui je vous propose ma version de cette entrée, et j'ose...

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Tags: Salades, Cuisine de nos terroirs, Fromage, Poivron, Canard, chèvre

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30 avril 2012

Magret de 3h30 & Ecrasé de Pommes de Terre au Thym

J'ai trouvé la façon de cuisiner le magret de canard qui le rend moelleux et tendre et qui ne le déssèche pas. Une cuisson lente et longue à très basse température. Ce mode de cuisson provient d'une recette du magazine Cuisine Actuelle de Février 2012....

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Pommes de terre, Canard, Miel

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