16 mars 2016

Financiers au Chocolat blanc

Les petits gâteaux du mercredi sont de retour !  Ceux-là ont été dégustés depuis un petit moment je vous avouerai mais c'était l'occasion de vous les proposer un mercredi comme à l'époque où je faisais plus de "pâtisserie". Le chocolat blanc que j'ai utilisé n'est pas aussi sucré que les chocolats blancs qu'on trouve dans les supermarchés, donc ces financiers sont équilibrés : ils ne sont pas trop sucrés et le chocolat n'est pas trop présent, ni absent.     TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes TEMPS DE CUISSON : 15... [Lire la suite]
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09 mars 2016

Entremets Pomme, Vanille, Chocolat Blanc, glaçage Dulcey

Tadaaaaammm !!! Et voici mon premier entremets !!! Un beau gâteau qui m'a demandé un temps fou pour le faire (comparé à mes petits gâteaux habituels), qui a fait son effet lors de son arrivée sur la table des anniversaires de mon mari et sa maman, et qui a été adoré de tous les invités ! Je ne sais pas si c'est parce que c'était mon tout premier, mais quand mon beau-frère l'a coupé (avec peu de délicatesse, il faut le dire !), ça m'a fait mal au coeur de voir mon "oeuvre" découpée et un peu sacagée !! De toute façon, il était fait... [Lire la suite]
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05 février 2016

Fondant au chocolat, sans beurre ni farine

Enfin un gâteau, ça faisait longtemps ! Et ce n'est pas moi qui l'ai fait mais... mon chéri ! Et comme il est gentil et pense à la ligne de sa femme, il m'a fait un gâteau au chocolat sans beurre ni farine ! Un délice qui se mange tout seul et même par les enfants ! Mon loulou qui a eu 3 ans hier a adoré le gâteau de papa ! Source : The first taste     TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 20 minutes   INGREDIENTS POUR 6-8 PERSONNES ENVIRON 200 g de chocolat noir patissier 70% 120 g de sucre... [Lire la suite]
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06 septembre 2015

Tarte Poire Chocolat

Encore un gâteau réalisé pour ne pas gâcher des fruits du beau-papa !! Un délice qui plaît à toute la famille.     TEMPS DE PREPARATION : 20 minutes TEMPS DE CUISSON : 35-40 minutes     INGREDIENTS : 1 pâte sablée 150 g de chocolat pâtissier 15 g de beurre 3 poires 1 oeuf 50 g de sucre 25 g de poudre d'amandes 10 cl de crème liquide Amandes effilées     Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond et réserver au frigo. Faire fondre le... [Lire la suite]
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31 octobre 2014

Gâteau au Chocolat et Thé Matcha

Enfin un gâteau ! Ca faisait longtemps hein ? Et bien profitez-en car c'est le dernier que je fais avec mon four qui m'aura été fidèle pendant 7 ans ! Le prochain ce sera pour dans au moins 3 semaines car à partir de ce soir, je n'ai plus de cuisine pendant 15 jours. Donc bien sur si je ne publie plus de recettes vous comprendrez pourquoi ! Source : La Ligne Gourmande     TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes TEMPS DE CUISSON : 10 minutes TEMPS DE REPOS : 1 heure minimum   INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES 3 oeufs ... [Lire la suite]
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27 mars 2014

Fondant au Chocolat noir Cranberries et Crème anglaise parfumée à l'Hibiscus

Il y a quelques temps j'ai été sélectionnée sur Facebook par l'équipe de Jardin Bio' pour relever le défi Box Mystère. J'ai donc reçu un colis contenant plusieurs de leurs produits et je devais en choisir 2 pour concocter une recette, et la transmettre à Jardin Bio' qui l'a fait paraître ICI sur son site internet et LA sur sa page facebook. J'ai choisi d'utiliser la tablette de chocolat noir au Cranberries et les fleurs d'hibiscus séchées. Je vous laisse découvrir ma recette.     TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes TEMPS... [Lire la suite]
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02 mars 2014

Moelleux Chocolat Orange

Un petit moelleux pas trop compliqué à faire et réalisé en simultané avec la gestion d'un pot-au-feu pour l'anniversaire de mon mari à la maison avec nos enfants. Pourquoi orange/chocolat ? Parce qu'il me restait des oranges tout d'abord et aussi parce que mon chéri adore les orangettes (écorces d'orange confites enrobées de chocolat noir), et ce gâteau lui a automatiquement fait penser à ces petits chocolats de noël !     TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 30 minutes   INGREDIENTS POUR 6... [Lire la suite]
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07 février 2014

Gâteau ULTRA-fondant au Chocolat

S'il n'y avait qu'une recette de gâteau au chocolat à retenir ce serait pour moi celle-ci. Une recette simple, rapide, très peu de farine dans la pâte, un temps de cuisson à respecter à  la seconde et le résultat est toppissime ! Par contre il faut savoir être patient, car le gâteau doit se garder au frais une nuit pour être encore meilleur le lendemain. Pour les moins patient(e)s, faites-le le matin pour le déguster l'après-midi ou le soir.     TEMPS DE PREPARATION : 20 minutes TEMPS DE CUISSON : 22 minutes ... [Lire la suite]
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03 octobre 2013

Cookies Nougatine-Chocolat

Des cookies croquants à l'extérieur et moelleux dedans. Le chocolat moelleux, la nougatine croquante et la touche de miel vous raviront les papilles ! Très bons pour le goûter ou le petit déjeuner. A petite dose par contre car pour la ligne c'est pas le top avec tout ce beurre !!   Pour environ 15 cookies : 250 g de farine 50 g de cassonade 50 g de sucre blanc 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure 1/2 cc de bicarbonate de soude 1 oeuf 125 g de beurre 2 cc de miel 50 g de pépites de chocolat 20 g de... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Sablés Noisette-Chocolat

Pour ne pas perdre 2 jaunes d'oeufs, voici des petits sablés improvisés. Je n'avais pas plus de poudre de noisettes et c'est dommage car avec 125 g les sablés auraient eu plus le goût de noisette. Mais cela dit, ils sont très bons quand même. Bien croustillants comme il faut.   Pour 18 sablés : 150 g de farine 90 g de poudre de noisettes 50 g de sucre 70 g de chocolat 1 sachet de sucre vanillé 75 g de beurre mou 2 jaunes d'oeufs 2 cs de lait   Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, la poudre de... [Lire la suite]
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