27 juin 2016

Baguette Apéro au Chèvre, Chorizo et Poivron rouge

Une nouvelle baguette apéro, cette fois-ci aux notes un peu espagnoles. Encore une fois rien de compliqué à préparer, et un succès assuré pour les amateurs de ces saveurs !     TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON  : 20 minutes TEMPS DE REPOS  : 24 h   INGREDIENTS 1 baguette 100 g de chorizo 100 g de chèvre frais 150 g de fromage frais type St Morêt 1/2 poivron rouge 1 cs d'ail semoule 1 cc de thym frais Sel et poivre 5 baies du moulin   Couper la baguette en 2 puis... [Lire la suite]
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04 mai 2016

Sots l'y Laisse de Dinde mijotés à l'Espagnole

Les "sots l'y laisse" sont des morceaux très tendres de volaille situés sur le dos. Cette partie de la dinde est très fondante une fois bien mijotée longuement. J'ai cuisiné ces sots l'y laisse façon espagnole avec des poivrons, du chorizo, du safran, de l'ail, du persil... Succès complet même auprès des enfants. Comme ça manquait de piquant pour nous les adultes, mon mari a eu l'idée de mélanger un peu de harissa dans quelques cuillères du bouillon, afin de satisfaire nos palais... Du coup, ma version espagnole et devenue rapidement... [Lire la suite]
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22 avril 2016

Pizza au Chèvre, Chorizo et Poivron

Une petite pizza de temps en temps ça ne fait pas de mal, surtout quand on la prépare soi-même ! La garniture de celle-ci ressemble à la garniture de mes bruschettas, c'est une envie qu'on a eu un soir, et au final c'était très bon !! A accompagner de roquette ou de feuilles de basilic.     TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes TEMPS DE CUISSON : 20 minutes   INGREDIENTS 1 pâte à pizza Coulis de tomates Fromage râpé 1/2 petit poivron vert 2 ou 3 tomates Lamelles de chorizo Chèvre frais Origan Herbes de... [Lire la suite]
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04 avril 2016

Spaghetti sauce Arrabbiata, Chorizo, Fenouil, Roquette

Un petit plat de Pasta pour le soir, rapide et simple à préparer avec un pot de sauce Arrabbiata tout prêt ! Délicieux avec la roquette mélangée aux spaghetti. La sauce Arrabbiata est à base de tomates, huile d'olive, poivron, ail et piment. Donc un peu piquante et ça j'adore !     TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes TEMPS DE CUISSON : 30 minutes   INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES Spaghetti pour 2 personnes 1 pot de sauce Arrabiatta 10 tranches de chorizo fines 1 petit fenouil 1/2 poivron rouge 1 cc d'ail... [Lire la suite]
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18 mars 2016

Riz espagnol {Chorizo, Crevettes, Poivron rouge, Haricots plats}

Ce riz coloré façon espagnole sent bon l'été et les vacances ! Il est simple à faire et plutôt rapide et il plait même aux enfants, en tout cas aux miens, et à condition de mettre du chorizo doux.        TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes TEMPS DE CUISSON : 25 minutes   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 poivron rouge 1 tomate 6 haricots plats 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 chorizo doux (environ 110 g) 200 g de crevettes cuites 200 g de riz long 1 cube de bouillon de volaille 1 cs de concentré de... [Lire la suite]
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18 janvier 2016

Salade de Lentilles, Roquette, Haddock, Oeuf mollet et Chorizo croquant

Une salade complète, pleine de vitamines et minéraux ! On s'est régalé. Si j'avais eu du chèvre frais, j'en aurai mis dedans. A essayer la prochaine fois car je suis sûre que ça irait très bien avec tout ce beau petit mélange.       INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 150 g de lentilles 2 grosses poignées de roquette 1/2 oignon rouge 200 g de haddock 2 oeufs 6 tranches de chorizo (sous vide) 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 échalote 1 clou de girofle Vinaigrette : 1 cs de vinaigre balsamique 2... [Lire la suite]
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11 janvier 2016

Velouté Epinard, Chèvre et Chorizo

Une soupe délicieuse contre toute attente ! Je n'aime pas les épinards, mais ce soir là j'avais envie d'une soupe de légumes, et il ne me restait que des épinards en branche surgelés... Je me suis quand même lancée en tentant une association avec du chèvre frais et des rondelles de chorizo, le tout mixé ensemble. C'était parfait !! J'ai revu ma copie sur les épinards depuis ce jour !       TEMPS DE PREPARATION : 30 minutes   INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 200 g d'épinards en branche surgelés 50 g de... [Lire la suite]
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14 septembre 2015

Mini-cocotte de Ratatouille au Chèvre frais et Chorizo

Pour finir des légumes du soleil entamés ou encore un reste de ratatouille maison, cette recette est parfaite. On a adoré. Attention quand même aux palais fragiles car le chorizo fort et le piment d'Espelette réunis ça pique un peu !     TEMPS DE PREPARATION : 5 minutes si la ratatouille est déjà prête avant TEMPS DE CUISSON : 15 minutes si la ratatouille est déjà prête avant   INGREDIENTS POUR 4 MINI-COCOTTES 1/2 oignon 1/2 poivron rouge 1/2 courgette 1/2 aubergine 1 grosse tomate 1 gousse d'ail Thym ... [Lire la suite]
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05 juin 2015

Tartelette du Sud (Chorizo, roquette, chèvre frais, olives noires, tomates séchées...)

Une nouvelle tarte salée qui sent bon l'été ! Tous les ingrédients se marient à merveille ! Accompagnée d'une petite salade de roquette avec une vinaigrette balsamique, c'est le top !     TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 35 à 40 minutes   INGREDIENTS POUR 2 TARTELETTES 1/2 rouleau de pâte brisée 10 tranches fines de chorizo (chorizo vendu en tranches et pas en saucisson) 50 g de chèvre frais 1 tomate 3 tomates séchées marinées 1 poignée de roquette 4 olives noires dénoyautées (à la... [Lire la suite]
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31 juillet 2014

Spaghetti au Fenouil, Crevettes et Chorizo

Je ne suis pas encore partie en vacances, mais le temps et l'envie me manquent pour cuisiner de nouveaux plats, d'où mon silence sur le blog. J'ai quand même pensé à partager ces pasta toutes simples mais délicieuses que j'ai faites dernièrement, car je sais que cette association plaira beaucoup aux amateurs et amatrices.     Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes   INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES Spaghetti (quantité pour 4 à vue d'oeil...) 2 fenouils 250 g de crevettes cuites... [Lire la suite]
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