14 octobre 2013

Tartine Reblochon et Jambon de Savoie

Idée repas rapide à préparer pour le soir quand on n'a pas trop le temps de cuisiner. Du pain de campagne, du fromage, du jambon sec, une petite salade et le tour est joué en 15 minutes maxi.   Pour 4 personnes : 4 tranches de pain de campagne 1/2 petit reblochon de Savoie 4 tranches de jambon de Savoie Poivre   Préchauffer le four à 220°C. Poivrer légèrement les tranches de pain. Couper le reblochon en lamelles et les poser sur le pain. Enfourner environ 5 à 6 minutes (ou plus selon le four), jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 21:34 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,

08 octobre 2013

Poivron gratiné au Thon

Aujourd'hui voici une recette "fonds de placard", bien pratique quand on ne sait pas quoi cuisiner et qu'on a quand même envie de manger quelque chose de moins commun que d'habitude. Ceux qui aiment les poivrons, le thon et le fromage seront servis. Pour une touche plus épicée, je propose de rajouter du cumin à la préparation au thon.     Pour 3 personnes : 3 poivrons rouges de taille moyenne 1 boîte de thon à l'huile 1 tranche de pain de mie 2 portions de Vache qui rit 2 cs d'huile d'olive 1/2 oignon 1 gousse... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 17:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 septembre 2013

Tarte fine au Fenouil, Crabe et Chèvre frais

Le fenouil est un des légumes que je mange depuis quelques années seulement, après l'avoir goûter dans un restaurant. Sa saveur anisée se marie bien avec le chorizo, le chèvre, ou encore le crabe, les crevettes. Il se mange chaud ou froid (bien que je ne l'ai encore jamais essayé froid). J'ai déjà à mon actif plusieurs recettes comportant du fenouil vous pouvez les retrouver ici.     Pour 4-6 personnes : 1 pâte feuillettée 3 fenouils 1 boîte de morceaux de crabe (130 g égouttés) 100 g de chèvre frais 20 cl de crème... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 septembre 2013

Tomates Mozza aux Couleurs d'Italie

Il fait à nouveau beau, ça redonne envie de manger au soleil des salades d'été. Et avec les belles tomates rouges et vertes (de jardin) que j'ai la chance d'avoir, rien de tel qu'une salade de tomates mozzarella pour se remémorer l'été qui est (hélas) terminé.     Pour 3 personnes : 3 tomates vertes tigrées 3 tomates rouges 1 boule de mozzarella 3 cs d'huile d'olive Herbes de provence Sel   Couper les tomates en rondelles. Les disposer en rosace. Couper la mozzarella en rondelles et les intercaler entre... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 10:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 septembre 2013

Tarte à la Peperonata

 Et voici une nouvelle tarte salée ! Celle-ci était trop, comment dire.... hummmmmmmm !!!!      Pour 6 personnes : 1 pâte brisée 2 poivrons rouges 1 poivron vert 600 g de tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 80 g de Fêta parfumée aux herbes de Provence 60 g d'olives vertes dénoyautées 2 cs d'huile d'olive 2 pincées de sucre sel et poivre du moulin   Emincer l'oignon et le faire fondre 2 minutes dans l'huile. Rincer les poivrons, les épépiner et  les couper en lanières. Les déposer dans la... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 09:06 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 septembre 2013

Crumble de Tomates au Parmesan

Si vous avez plein de tomates du jardin à ne plus savoir qu'en faire, voici une idée qui permettra de vous débarrasser d'au moins 10 tomates d'un coup. Un crumble de tomates au parmesan, parfumé à l'ail et au thym, pour accompagner des grillades par exemple comme nous ce jour là. J'en avais fait pour 6, on était 4 adultes et 2 petits de 3 et 4 ans, Il n'en est pas resté une miette, on aurait même voulu en avoir plus, tellement c'était trop trop bon ! (Et pardon pour la photo qui n'est vraiment pas terrible du tout....)   ... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

06 septembre 2013

Cake à la Courgette, Fêta et Jambon

Il reste encore des courgettes dans les jardins, il faut trouver des recettes pour les cuisiner avant qu'il ne soit trop tard et qu'elles se perdent. Pourquoi pas un cake pour l'apéro ou pour une entrée avec une salade verte ? Voici une recette du blog de Sandrine, qui fait des cakes ultra moelleux, et je le confirme. Inspiration : Miamm... Maman cuisine     1 courgette 150 g de dés de jambon 100 g de fêta aux herbes de provence 10 cl d'huile 10 cl de lait 200 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs sel, poivre ... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 septembre 2013

Sauce à la Fourme d'Ambert {Souvenirs de Vacances}

Vous êtes partis où en vacances ? Nous cette année c'était le Puy de Dôme et plus spécialement la région du Sancy. Nous logions au bord du Lac Chambon, tout près de Murol et son château médiéval, pas loin non plus de St Nectaire dont le délicieux fromage tient le nom, et près du Mont-Dore et Super Besse également connues pour leur station de ski. Et bien la montagne l'été c'est vraiment top surtout dans cette région où on ne s'ennuie pas ! On connaissait déjà pour y avoir été 10 ans auparavant à la même saison et aussi une autre fois... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 06:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 septembre 2013

Moussaka au Boeuf

Et voilà, les vacances c'est bel et bien fini pour la majorité d'entre nous... Me revoici pour vous proposer une recette qui va donner encore un peu de soleil et un air de vacances dans vos cuisines. On part en Grèce avec une moussaka au boeuf (et pas à l'agneau comme cela se fait traditionnellement). C'est un plat simple à faire, avec des saveurs intéressantes, même pour les petits, en tout cas le mien a aimé et c'est pourtant pas toujours facile de lui faire manger des légumes ! Inspiration: La cuisine de Bernard   Pour 4... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 juillet 2013

Salade Grecque

Aujourd'hui c'est un petit voyage en Grèce que je vous propose avec cette salade composée. Bien fraîche c'est un plat idéal quand il fait chaud pour faire le plein de vitamines et d'oligo éléments.     Ingrédients : 3 tomates 1 concombre 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon rouge (habituellement j'en mets mais ce jour là, je n'en avais pas) un bocal d'olives noires un bocal de fêta 4 tiges de menthe huile d'olive vinaigre (j'ai mis du Melfor au basilic et citron qui était dans ma box EYB)   Dans un... [Lire la suite]
Posté par LaCuisinedeNelly à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

Les textes et photos de ce blog m'appartiennent, sauf mention contraire. Ils ne sont pas libres de droits.

Pour les utiliser, merci de me contacter via le formulaire de contact.

© 2008-2016 Tous droits réservés