12 mai 2017

Gratin d'Endives au Jambon Serrano, Gorgonzola et Noix

J'ai réussi à faire manger et aimer des endives cuites à mon mari ! Il en avait un mauvais souvenirs étant enfant. On va pouvoir en manger plus souvent maintenant !     TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 25 minutes   INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 3 endives 6 tranches de jambon Serrano 125 g de Gorgonzola 20 cl de sauce béchamel prête à l'emploi Poivre du moulin Noix   Cuire les endives entières à la vapeur à l'autocuiseur (12 minutes), en ayant au prélable retiré les feuilles... [Lire la suite]
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02 mars 2016

Pizza Courgette, Gorgonzola, Jambon de Parme et Roquette

Une nouvelle pizza s'ajoute à ma série avec cette pizza façon italienne faite par mon chéri un de ces soirs où je n'avais pas envie de cuisiner. Aussi belle que bonne surtout pour les amateurs de gorgonzola comme moi.     TEMPS DE PREPARATION : 25 minutes TEMPS DE CUISSON : 15-20 minutes   INGREDIENTS 1 pâte à pizza 150 g de gorgonzola 3 cs de crème fraîche épaisse 1 courgette 1 oignon Roquette 3 tranches de jambon de Parme Parmesan 1 cs d'huile d'olive Thym     Couper la courgette... [Lire la suite]
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20 janvier 2015

Pâtes au Poulet et Sauce Gorgonzola

Un plat rapide à faire avec des restes de poulet rôti, j'aime quand je n'ai pas besoin de me prendre la tête pour faire à manger le soir !     TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes TEMPS DE CUISSON : 15 minutes   INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES Restes de poulet rôti (un morceau de blanc et une cuisse) 150 g de gorgonzola 20 cl de crème fluide à 12% MG 180 g de pâtes au choix 1 petit oignon 1 échalote Sel et poivre du moulin Huile d'olive   Peler puis hacher l'oignon et l'échalote. Retirer la peau... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Bruschetta de Gorgonzola, Pomme et Magret fumé

J'aime parfois faire des bruschettas simples, rapides et goûteuses pour les soirs où je n'ai pas trop envie de passer du temps dans la cuisine. On peut même les préparer un peu avant et les mettre au four le moment venu. C'est ce que j'ai fait ce soir là, tout était prêt en 15 minutes, un peu de papier alu par dessus et j'ai fait cuire 2 heures après. Même si la pomme s'oxyde un peu, c'est pas grave, ça ne se voit plus après cuisson. La photo n'est pas superbe je vous l'accorde, ça a été pris avec mon téléphone pour cette fois. ... [Lire la suite]
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20 mars 2014

Verrine Endives, Pomme, Gorgonzola et Noix

Lors d'une soirée, j'ai mis en verrine une de mes salades préférées. C'était une très bonne idée pour faire découvrir cette recette de salade d'endives au gorgonzola, pommes et noix. Au début je me suis dit que ca ne plairait pas à tout le monde car moi la première il y a quelques années, je ne pouvais pas manger d'endives ni de gorgonzola ! Finalement j'ai eu de la chance, les verrines ont été appréciées et ce qui a un peu gêné certaines personnes c'était les baies roses et les noix et pas ce que je pensais !     TEMPS... [Lire la suite]
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04 mars 2014

Pizza au Gorgonzola, Magret et Pomme

C'est une des meilleures pizzas que j'ai faite et avec une pâte maison s'il vous plait ! Et pour les plus gourmands on peut rajouter des noix.   TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes TEMPS DE CUISSON : 15 minutes   INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 pâte à pizza 150 g de gorgonzola 2 cs de crème fraîche 1 grosse pomme granny 10 tranches de magret de canard fumé quelques baies roses 1 filet d'huile de noix     Préchauffer le four à 220°C. Etaler la pâte à pizza sur une... [Lire la suite]
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11 décembre 2013

Salade d'Endives au Gorgonzola, Pomme et Noix

Avant j'aimais pas trop les endives. C'était quand j'étais petite. Maintenant j'adore ce goût amer et surtout dans cette salade qui est une de mes salades préférées. Je ne m'en lasse pas. L'endive, le gorgonzola, la noix, la pomme granny, les baies roses et cette petite vinaigrette à l'huile de noix et au xérès, forment une explosion de saveurs en bouche (dumoins dans la mienne !). Essayez là et dites moi ce que vous en pensez.     Temps de préparation :  20 minutes   INGREDIENTS POUR 4 (entrées) OU 2 (plats... [Lire la suite]
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30 mai 2012

Cake Gorgonzola, Pomme et Noix

Les cakes salés sont toujours les bienvenus lors des apéritifs dinatoires. Ce que j'aime c'est qu'on peut varier les recettes à l'infini tout comme pour les tartes salées. Je vous propose l'association gorgonzola, pomme et noix pour ce cake. - 150 g de farine - 3 oeufs - 50 g de cerneaux de noix - 1 pomme granny - 150 g de gorgonzola (ou même 200 g car je trouve que le gorgonzola n'était pas assez présent) - 60 g de gruyère râpé - 10 cl d'huile de noix - 10 cl de lait - 1 sachet de levure - sel, poivre Préchauffer le four... [Lire la suite]
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09 février 2012

Pâtes au poulet, chorizo, tomates confites, poivrons marinés, sauce gorgonzola

Une petite recette improvisée et qui a bien plue. Pour 2 personnes : - 2 filets de poulet - 1 gousse d'ail - Quelques tomates confites en bocal - Quelques poivrons marinés en bocal - Chorizo (1/4 coupé en dés) - crème liquide (environ 20 cl) - gorgonzola (un bon morceau) - pâtes Couper le poulet en morceaux. Dans un wok, les faire revenir dans de l'huile d'olive avec du sel et du poivre. Ajouter le chorizo coupé en dés, l'ail, les tomates confites coupées en 2, les poivrons coupés en lamelles. Faire cuire les pâtes.... [Lire la suite]
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12 octobre 2011

Salade d'endives aux noix et gorgonzola

Voici une recette tirée de l'émission "planète gourmande" sur France 3 le samedi à 12h50, par Joël Robuchon. C'est mon mari qui l'a fait... Ingrédients pour 2 personnes :- 2 petites endives- 1 pomme Granny Smith- 4 cerneaux de noix- 2 cuillères à soupe d’huile de pépin de raisin noix- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès- 50g de Roquefort Gorgonzola- Baies roses- Sel, poivre du moulinDans un saladier, mettre 1 pincée de sel fin, 1 tour de moulin à poivre, 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès, 2 cuillères à soupe d’huile... [Lire la suite]
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