16 mai 2016

Wok de Haricots coco plats, Crevettes, Gingembre, Oignons nouveaux

Une recette tout simple et rapide qui m'a été inspirée d'une recette du blog Un Siphon fon fon..., même si ma recette n'a rien à voir avec la sienne finalement. C'est juste que quand j'ai vu ses crevettes associées avec des légumes de printemps, j'ai eu envie de faire quelque chose de similaire avec ce que j'avais au frigo. C'était très très bon et léger, à refaire !     TEMPS DE PREPARATION : 25 minutes TEMPS DE CUISSON : 10 minutes maxi   INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 200 g de crevettes cuites Une... [Lire la suite]
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18 mars 2016

Riz espagnol {Chorizo, Crevettes, Poivron rouge, Haricots plats}

Ce riz coloré façon espagnole sent bon l'été et les vacances ! Il est simple à faire et plutôt rapide et il plait même aux enfants, en tout cas aux miens, et à condition de mettre du chorizo doux.        TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes TEMPS DE CUISSON : 25 minutes   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 poivron rouge 1 tomate 6 haricots plats 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 chorizo doux (environ 110 g) 200 g de crevettes cuites 200 g de riz long 1 cube de bouillon de volaille 1 cs de concentré de... [Lire la suite]
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26 septembre 2014

Papillote de poulet au Basilic, façon Thaï

Chez moi on adore faire des papillotes de poisson et je n'avais jamais pensé à faire autre chose en papillote alors que ce mode de cuisson convient à beaucoup d'aliments. Ca marche pour le poulet par exemple, la preuve avec cette recette. Par contre il faut prévoir assez de liquide pour avoir un bon jus afin que la viande ne soit pas trop sèche. Inspiration : Papillotes, ed. Marabout Chef     TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes TEMPS DE REPOS : 30 minutes TEMPS DE CUISSON : 20 minutes   INGREDIENTS POUR 2... [Lire la suite]
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28 mai 2014

La Salade niçoise comme en Provence

Une délicieuse salade dont les ingrédients peuvent être préparés et découpés la veille ou le matin pour être dressés le midi au dernier moment. C'est ce que j'ai proposé en entrée pour l'anniversaire de mon grand loulou de 5 ans. Tout le monde a adoré !     INGREDIENTS POUR 16 PERSONNES 1,5 Kg de haricots verts surgelés bio 1 grosse boîte de thon 1 bocal d'anchois 1 oignon rouge 1 poivron vert 8 tomates 8 oeufs 1 bocal d'olives noires à la grecque dénoyautées 10 cs d'huile... [Lire la suite]
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15 mai 2014

Poulet sauté au Macis, Coco Plat et Pommes de terre nouvelles rôties

Un plat équilibré qui fait plaisir aux petits et aux grands. J'ai testé le macis dans cette recette. Cette épice provient de l'enveloppe qui contient la noix de muscade. Cela colore légèrement en jaune orange le jus des aliments, et son goût est doux et parfumé. Pas du tout le goût de la noix de muscade à vrai dire. En tout cas ça s'est très bien associé avec les ingrédients de ce plat.     TEMPS DE PREPARATION : 35 minutes TEMPS DE CUISSON : 5 minutes   INGREDIENTS POUR 2-3 PERSONNES 250 g de filet de poulet... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Salade de Pâtes et Surimi

Cette délicieuse salade je l'ai piquée à Graziella du blog Made In Cooking,où je salive régulièrement. Dès que je l'ai vue et lue, je l'ai mise de côté car elle me faisait bien envie. J'ai eu raison car elle a plu à tout le monde, même à mon loulou. Graziella l'a faite avec des Conchiglie, mais je n'en avais pas, donc j'ai pris d'autres sortes de pâtes. J'ai apporté ma petite touche en ajoutant quelques copeaux de parmesan pour encore plus de gourmandise !!     TEMPS DE PREPARATION : 20 minutes TEMPS DE CUISSON : 15... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Poêlée de Haricots Coco aux Lardons

Il y a quelques semaines, j'ai mangé des haricots coco chez des amis, et j'ai littéralement adoré ce légume/féculent. Pour accompagner un rôti de boeuf, c'était succulent ! Du coup dès le lendemain j'ai voulu acheter ces haricots, sauf que je pensais que c'était des pois mangetout ! Je me suis rendu compte que le goût et la texture n'étaient pas les mêmes... J'ai donc préféré savoir exactement quels étaient ces haricots, c'est comme ça que j'ai découvert le haricot coco ou haricot palette. Espèce de grand haricot plat, qu'il faut... [Lire la suite]
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02 août 2013

Salade Niçoise ou pas ?

Avant pour moi la salade niçoise c'était une salade composée de riz, thon, maïs, poivron. Puis un jour mon mari en a mangé une dans un resto à Marignane, et il m'a rapporté qu'il n'y avait ni riz, ni maïs dans la salade dite niçoise qu'il avait mangé, et qu'on lui avait présenté comme la vraie salade niçoise. Je ne sais pas s'il y a vraiment une vraie recette ou dumoins quelle est la recette d'origine, mais la version qui était au menu dans ce resto m'a bien plu et je la refais tous les étés avec les haricots verts du jardin de beau... [Lire la suite]
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