12 mai 2017

Gratin d'Endives au Jambon Serrano, Gorgonzola et Noix

J'ai réussi à faire manger et aimer des endives cuites à mon mari ! Il en avait un mauvais souvenirs étant enfant. On va pouvoir en manger plus souvent maintenant !     TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 25 minutes   INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 3 endives 6 tranches de jambon Serrano 125 g de Gorgonzola 20 cl de sauce béchamel prête à l'emploi Poivre du moulin Noix   Cuire les endives entières à la vapeur à l'autocuiseur (12 minutes), en ayant au prélable retiré les feuilles... [Lire la suite]
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20 mars 2014

Verrine Endives, Pomme, Gorgonzola et Noix

Lors d'une soirée, j'ai mis en verrine une de mes salades préférées. C'était une très bonne idée pour faire découvrir cette recette de salade d'endives au gorgonzola, pommes et noix. Au début je me suis dit que ca ne plairait pas à tout le monde car moi la première il y a quelques années, je ne pouvais pas manger d'endives ni de gorgonzola ! Finalement j'ai eu de la chance, les verrines ont été appréciées et ce qui a un peu gêné certaines personnes c'était les baies roses et les noix et pas ce que je pensais !     TEMPS... [Lire la suite]
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11 décembre 2013

Salade d'Endives au Gorgonzola, Pomme et Noix

Avant j'aimais pas trop les endives. C'était quand j'étais petite. Maintenant j'adore ce goût amer et surtout dans cette salade qui est une de mes salades préférées. Je ne m'en lasse pas. L'endive, le gorgonzola, la noix, la pomme granny, les baies roses et cette petite vinaigrette à l'huile de noix et au xérès, forment une explosion de saveurs en bouche (dumoins dans la mienne !). Essayez là et dites moi ce que vous en pensez.     Temps de préparation :  20 minutes   INGREDIENTS POUR 4 (entrées) OU 2 (plats... [Lire la suite]
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30 mai 2012

Cake Gorgonzola, Pomme et Noix

Les cakes salés sont toujours les bienvenus lors des apéritifs dinatoires. Ce que j'aime c'est qu'on peut varier les recettes à l'infini tout comme pour les tartes salées. Je vous propose l'association gorgonzola, pomme et noix pour ce cake. - 150 g de farine - 3 oeufs - 50 g de cerneaux de noix - 1 pomme granny - 150 g de gorgonzola (ou même 200 g car je trouve que le gorgonzola n'était pas assez présent) - 60 g de gruyère râpé - 10 cl d'huile de noix - 10 cl de lait - 1 sachet de levure - sel, poivre Préchauffer le four... [Lire la suite]
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12 octobre 2011

Salade d'endives aux noix et gorgonzola

Voici une recette tirée de l'émission "planète gourmande" sur France 3 le samedi à 12h50, par Joël Robuchon. C'est mon mari qui l'a fait... Ingrédients pour 2 personnes :- 2 petites endives- 1 pomme Granny Smith- 4 cerneaux de noix- 2 cuillères à soupe d’huile de pépin de raisin noix- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès- 50g de Roquefort Gorgonzola- Baies roses- Sel, poivre du moulinDans un saladier, mettre 1 pincée de sel fin, 1 tour de moulin à poivre, 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès, 2 cuillères à soupe d’huile... [Lire la suite]
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