04 mai 2017

Salade au Magret de Canard, Avocat, Oeuf Mollet, Parmesan, Vinaigrette Framboise

Une délicieuse salade avec un goût de "reviens-y", grâce à une vinaigrette à la framboise absolument divine... grâce à l'huile d'olive que j'ai découvert durant nos dernières vacances dans le Gard, et au vinaigre pulpe de framboise que j'ai gagné lors d'un jeu avec l'Epicerie de Provence.     TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes   INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 oeufs Roquette Magret de canard séché Parmesan 1 avocat 1/2 oignon rouge Huile d'olive d'Antan du Moulin de Villevieille Vinaigre pulpe de... [Lire la suite]
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20 juin 2016

Baguette Apéro au Jambon, Oeuf et Cornichons

La baguette apéro ou baguette surprise est une super idée simple à réaliser  pour agrémenter un apéro prolongé (ou pas). Rien de compliqué, il faut juste une baguette, quelques ingrédients simples à trouver dans les placards et frigos, un petit passage au four puis au frais 24h et le jour de la fête il n'y a plus qu'à couper en tranches et tout le monde se régale. En tout cas mes invités ont apprécié !     TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes TEMPS DE CUISSON : 20 minutes TEMPS DE REPOS : 24h   INGREDIENTS ... [Lire la suite]
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11 mai 2016

Pak Choï sauté aux Oeufs

Une nouvelle recette aux saveurs d'Asie, très rapide à préparer et délicieuse ! Le chou Pak Choï est délicieux et peu cher, je le trouve chez Auchan depuis plusieurs années. Idéal dans les recettes exotiques !     TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes TEMPS DE CUISSON : 10 minutes   INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 choux Pak Choï  4 oeufs 10 brins de coriandre 10 feuilles de basilic 2 gousses d'ail Gingembre frais 2 cs de soja 2 cs de nuoc mam 2 cc de sauce piment ail gingembre ==> AYAM Huile Sel... [Lire la suite]
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27 avril 2016

Escalope de Veau à la Milanaise

Un petit tour en Italie aujourd'hui avec ces escalopes de veau à la milanaise. Ce sont des escalopes panées avec une chapelure additionnée de parmesan et à laquelle j'ai ajouté de l'ail et de l'origan. Sachant que le veau est assez cher, on peut aussi faire cette recette avec des escalopes de dinde ou de poulet.     TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes + 30 minutes de repos au frais TEMPS DE CUISSON : 6 minutes   INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES : 2 escalopes de veau 2 oeufs 50 g de Parmesan Chapelure 1 cs d'ail... [Lire la suite]
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08 avril 2016

Poireau à la Vinaigrette et Oeuf mollet

Il y a encore quelques années je n'imaginais pas manger des poireaux à la vinaigrette car pour moi le poireau c'était soit cuisiné en fondue avec du poisson, soit dans une quiche, soit dans le pot au feu... J'ai voulu essayer un jour toute seule avec un oeuf et une vinaigrette moutarde échalote, et depuis j'adore ça, c'est un de mes plats du mercredi midi quand je suis avec les enfants (mais eux n'aiment pas ça donc c'est tout pour moi !).     TEMPS DE PREPARATION : 30 minutes   INGREDIENTS POUR 1 PERSONNE 3... [Lire la suite]
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17 février 2016

Oeufs sautés façon Thaï aux Pousses de Soja

Voici une nouvelle recette qui sent bon l'Asie et ses saveurs qui ravissent mon palais ! Pour changer des omelettes traditionnelles, pourquoi ne pas cuisiner les oeufs en les faisant sauter au wok avec des herbes, des pousses de soja et des sauces aux parfums asiatiques ? L'oeuf fondant, le croquant des pousses de soja et des coeurs de laitue, les saveurs des herbes et le piquant de la sauce piment ail/ gingembre d'Ayam se marient à merveille. Ceux qui aiment les oeufs et les saveurs de l'Asie seront conquis !      ... [Lire la suite]
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05 février 2016

Fondant au chocolat, sans beurre ni farine

Enfin un gâteau, ça faisait longtemps ! Et ce n'est pas moi qui l'ai fait mais... mon chéri ! Et comme il est gentil et pense à la ligne de sa femme, il m'a fait un gâteau au chocolat sans beurre ni farine ! Un délice qui se mange tout seul et même par les enfants ! Mon loulou qui a eu 3 ans hier a adoré le gâteau de papa ! Source : The first taste     TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 20 minutes   INGREDIENTS POUR 6-8 PERSONNES ENVIRON 200 g de chocolat noir patissier 70% 120 g de sucre... [Lire la suite]
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22 janvier 2016

Aubergines et Courgettes farcies

2 farces différemment épicées pour 2 légumes, l'aubergine et la courgette. Légumes d'été oui tout à fait, mais on a bien le droit de manger ce qu'on veut quand on veut ! Et comme j'adore l'été et ce qu'on mange à cette saison, c'est un plaisir pour moi de manger des légumes farcis qui sentent bon le Sud et la Méditerranée en plein Janvier !       TEMPS DE PREPARATION : 1h TEMPS DE CUISSON : 30 minutes   INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 aubergine 1 courgette 250 g de chair à saucisses Chapelure ... [Lire la suite]
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18 janvier 2016

Salade de Lentilles, Roquette, Haddock, Oeuf mollet et Chorizo croquant

Une salade complète, pleine de vitamines et minéraux ! On s'est régalé. Si j'avais eu du chèvre frais, j'en aurai mis dedans. A essayer la prochaine fois car je suis sûre que ça irait très bien avec tout ce beau petit mélange.       INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 150 g de lentilles 2 grosses poignées de roquette 1/2 oignon rouge 200 g de haddock 2 oeufs 6 tranches de chorizo (sous vide) 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 échalote 1 clou de girofle Vinaigrette : 1 cs de vinaigre balsamique 2... [Lire la suite]
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23 novembre 2015

Omelette à la Roquette, Fêta et Olives noires

Les oeufs, j'adore. Je crois que je l'ai déjà dit plusieurs fois sur le blog... Mais je le redis encore. A la coque, durs, mollets, pochés,en omelette, au plat, je les aime presque sous toutes les formes. Je dis bien "presque" car les oeufs au lait, ça je n'aime pas ! Cette recette improvisée un soir était un régal. Avec que des choses que j'aime dedans, ça ne pouvait être que bon !     TEMPS DE PREPARATION : <10 minutes TEMPS DE CUISSON : 5 minutes   INGREDIENTS POUR 1 PERSONNE 2 oeufs un peu de roquette... [Lire la suite]
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