31 juillet 2013

Financiers Pistache-Framboise

Il me reste encore de la pâte de pistache que j'avais utilisé l'autre jour pour mes cookies à la pistache. Cette fois j'ai testé l'association pistache-framboise. J'ai vu un peu partout que ces 2 saveurs se mariaient bien et j'ai donc voulu en avoir le coeur net en faisant des financiers. J'ai pris la recette de base de Pierre Hermé avec son financier au citron vert que j'avais déjà fait une fois et qui était tip top. Verdict : je confirme que la pistache et la framboise vont super bien ensemble, et ces petits financiers sont un pur... [Lire la suite]
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24 juillet 2013

Cookies à la Pistache

Aujourd'hui j'avais envie d'essayer ma pâte de pistache naturelle de Terre Exotique, 100% pistache. Pour ce premier test, ce sera avec des biscuits. J'ai donc pris la recette du blog Papilles et Pupilles. J'ai suivi les instructions à la lettre par contre j'ai du prolonger le temps de cuisson car au bout de 10 minutes à 150°C, les cookies étaient tout blancs et leurs bords n'avaient pas commencé à brunir... N'ayant pas de pistaches non salées, j'ai décoré mes cookies avec un peu de graines de pavot. Verdict : ces petits biscuits sont... [Lire la suite]
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