14 septembre 2015

Mini-cocotte de Ratatouille au Chèvre frais et Chorizo

Pour finir des légumes du soleil entamés ou encore un reste de ratatouille maison, cette recette est parfaite. On a adoré. Attention quand même aux palais fragiles car le chorizo fort et le piment d'Espelette réunis ça pique un peu !     TEMPS DE PREPARATION : 5 minutes si la ratatouille est déjà prête avant TEMPS DE CUISSON : 15 minutes si la ratatouille est déjà prête avant   INGREDIENTS POUR 4 MINI-COCOTTES 1/2 oignon 1/2 poivron rouge 1/2 courgette 1/2 aubergine 1 grosse tomate 1 gousse d'ail Thym ... [Lire la suite]
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06 juillet 2015

Papillote de Merlan façon provençale

Une nouvelle papillote de poisson très parfumée et vraiment délicieuse pour ceux qui aiment les saveurs du sud ! C'est bon, c'est rapide, que demander de plus ?     TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes TEMPS DE CUISSON : 20 minutes   INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 250 g de filets de merlan 1 échalote 1 gousse d'ail 3 tomates séchées 8 olives noires 1/4 de poivron rouge 8 tomates cerises Le jus d'1/2 citron Herbes de Provence Sel Piment d'Espelette Huile d'olive   Préchauffer le four à 180°C. ... [Lire la suite]
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19 juin 2015

Salade Italienne {Bresaola, Artichaut, Tomates séchées}

Salade façon italienne faite encore par mon mari !!!     INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 10 tranches de Bresaola Parmesan Roquette 4 Tomates séchées 1/2 oignon rouge 1/2 poivron rouge 10 tomates cerises 1 petit pot de coeurs d'artichaut Ciboulette Pour la vinaigrette : 2 cs de vinaigre balsamique 4 cs d'huile d'olive Fleur de sel Poivre du moulin Herbes de provence   Préparer la vinaigrette avec les ingrédients. Couper le 1/2 poivron en lamelles et émincer le 1/2 oignon rouge. Couper les... [Lire la suite]
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22 avril 2015

Wok de Chipolatas, Nouilles sautées et Légumes croquants

Déjà presqu'un mois sans recette !! Je n'ai pas vu le temps passé entre le travail, un super EVJF à organiser et à célébrer, et les vacances... Me revoilà doucement mais sûrement avec une recette rapide, facile et qu'on a trouvé originale et très bonne !     TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 20 minutes   INGREDIENTS POUR 3 PERSONNES 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 cebette 1/2 chou chinois 6 chipolatas 1 cs de sauce d'huître Nouilles chinoises pour 3 personnes Huile de tournesol ... [Lire la suite]
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20 mars 2015

Côtes de Porc en Gratin de Pommes de terre

Une recette rapide à préparer et qui cuit ensuite toute seule au four. Et en plus c'est bon ! La graisse de la viande parfume les pommes de terre et le plat n'est pas du tout sec. J'y ai ajouté un peu de béchamel car j'avais un peu peur du résultat, ça a juste ajouté un peu de plus de sauce et c'était parfait. Inspiration : Cuisine Actuelle - Best Of n°3     TEMPS DE PREPARATION : 25 minutes TEMPS DE CUISSON : 1h15   INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 côtes de porc dans l'échine 500 g de pommes de terre 1... [Lire la suite]
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16 février 2015

Poulet façon Tajine et ses 5 épices

Du temps, du temps, du temps c'est ce qu'il me manque depuis le début de l'année pour cuisiner mais aussi trouver l'inspiration ! J'ai pas la panne du crayon, j'ai la panne de la marmite en ce moment... Comme mon chéri a décidé de cuisiner un peu plus le week end, j'ai quelques recettes de son cru à vous proposer :-) Ce poulet cuisiné façon tajine accompagné de semoule (parce qu'on aime bien la semoule nous), est une de ses "oeuvres" culinaires du moment. Super bon !     TEMPS DE PREPARATION : 20 minutes TEMPS DE... [Lire la suite]
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26 novembre 2014

Nouilles sautées aux queues de Gambas aux 6 épices

J'ai trouvé des petites queues de gambas marinées de la marque Delpierre l'autre jour. Je les avais achetées pour faire des petites nouilles sautées rapides un soir où je n'avais rien prévu pour le repas. On n'a pas été déçus car on n'aime quand la gambas est à la fois croquante et tendre et surtout pas sèche, et là c'était le cas ! Avec les saveurs des 6 épices, des petits légumes sautés, et la sauce Wok que Kikkoman m'a envoyé la semaine dernière, c'était le top ! Ca j'achète !     TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes ... [Lire la suite]
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24 octobre 2014

Gumbo de poulet et saucisses fumées

Voici une recette de Louisiane, où se mêlent du poulet, des légumes, de la saucisse fumée, des épices cajun, et une sauce épaissie. Servi avec du riz, c'est une invitation au voyage ! Inspiration : Confession d'une accroc à la cuisine     TEMPS DE PREPARATION : 30 minutes TEMPS DE CUISSON : 1h30   INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES 500 g de sauté de poulet (hauts de cuisses sans os) 2 saucisses de Montbéliard 65 ml d'huile 65 g de farine 75 cl d'eau 1 oignon 1 poivron vert 1... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

Spaghettis aux Boulettes de Chipolatas, sauce Poivron-Tomate

Si vous cherchez une recette qui plaira aux enfants, essayez celle-ci ! La douceur de la sauce au poivron, les boulettes ludiques à faire ensemble, les pâtes aimées de tous les enfants, font que mon fils m'en redemande encore !! Et franchement c'était super bon même pour les parents ! Inspiration : 750g le mag n°8 - Juillet-Août 2014     TEMPS DE PREPARATION : 25 minutes TEMPS DE CUISSON : 45 minutes   INGREDIENTS POUR 3 PERSONNES 250 g de spaghettis 6 chipolatas 1 poivron rouge 1 poivron... [Lire la suite]
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11 septembre 2014

Salade de Vermicelles aux Crevettes et Légumes

L'été n'est pas fini, on peut encore manger des salades colorées, vitaminées et pleine de fraîcheur. Comme celle ci, aux saveurs asiatiques. Dans la recette du magazine où j'ai pris cette recette, il y a 40 g de cacahuètes décortiquées grillées à sec à rajouter, je n'en avais pas et à vrai dire je n'en aurai pas mis si j'en avais car pas sûre que j'aurai aimé. Source : Cuisine Actuelle n°285 - Septembre 2014     TEMPS DE PREPARATION : 25 minutes TEMPS DE CUISSON : 4 minutes   INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 125... [Lire la suite]
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