Ma "collection" de tartes salées et sucrées !

14 novembre 2016

Tarte aux Pommes RedLove

Lorsque j'ai acheté ces pommes, je n'ai pas fait attention à ce que j'achetais... Je voulais juste des pommes rouges car mes enfants préfèrent les pommes rouges aux pommes jaunes... Mais je n'imaginais qu'elles étaient entièrement rouges. Ca a donc été la surprise pour mon fils quand il a mordu dedans et a découvert que la chair était rouge et qu'elle était assez acidulée. Autant dire qu'il n'a pas trop aimé. Du coup j'en ai profité pour en faire une tarte en ajoutant un peu de sucre et de compote, et là mon fils a adoré ces pommes... [Lire la suite]
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10 juin 2016

Tarte Soleil au Confit de tomates séchées

Pour les 7 ans de mon grand loulou, j'ai préparé pas mal de choses pour l'apéro. Les prochaines recettes à venir la semaine prochaine seront donc sur ce thème ! J'ai expérimenté la tarte soleil qu'on voit dans les magazines de cuisine ou sur les blogs de cuisine. C'est assez simple à faire, joli à présenter, facile à manger, et délicieux selon ce qu'on y met dedans ! Moi j'ai opté pour du confit de tomates séchées avec du parmesan et de l'origan, et ça a plu à tout le monde. Le conseil que j'ai lu un peu partout c'est de ne pas mettre... [Lire la suite]
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23 octobre 2015

Quiche sans pâte au Chou Vert, Poireau et Fourme d'Ambert

Une petite quiche légère sans pâte, avec de la crème de soja, de bons légumes d'hiver et de la fourme d'Ambert. Un régal pour mon palais !     TEMPS DE PREPARATION : 25 minutes TEMPS DE CUISSON : 25 minutes   INGREDIENTS POUR UNE QUICHE INDIVIDUELLE 1 oeuf 8 cl de crème de soja 10 g d'emmental râpé 20 g de fourme d'Ambert 1 petit blanc de poireau 1/8 de chou vert Sel et poivre du moulin Huile pour graisser le moule   Préchauffer le four à 200°C. Emincer le chou et cuire 20 minutes à l'eau... [Lire la suite]
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06 septembre 2015

Tarte Poire Chocolat

Encore un gâteau réalisé pour ne pas gâcher des fruits du beau-papa !! Un délice qui plaît à toute la famille.     TEMPS DE PREPARATION : 20 minutes TEMPS DE CUISSON : 35-40 minutes     INGREDIENTS : 1 pâte sablée 150 g de chocolat pâtissier 15 g de beurre 3 poires 1 oeuf 50 g de sucre 25 g de poudre d'amandes 10 cl de crème liquide Amandes effilées     Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond et réserver au frigo. Faire fondre le... [Lire la suite]
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05 juin 2015

Tartelette du Sud (Chorizo, roquette, chèvre frais, olives noires, tomates séchées...)

Une nouvelle tarte salée qui sent bon l'été ! Tous les ingrédients se marient à merveille ! Accompagnée d'une petite salade de roquette avec une vinaigrette balsamique, c'est le top !     TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 35 à 40 minutes   INGREDIENTS POUR 2 TARTELETTES 1/2 rouleau de pâte brisée 10 tranches fines de chorizo (chorizo vendu en tranches et pas en saucisson) 50 g de chèvre frais 1 tomate 3 tomates séchées marinées 1 poignée de roquette 4 olives noires dénoyautées (à la... [Lire la suite]
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02 mars 2015

Tarte au Poireau, Chèvre et Cumin

Voici une nouvelle tarte salée qui s'ajoute à mon répertoire ! Celle-ci improvisée un lundi soir a beaucoup plu à mes enfants (2 ans et 5 ans) contre toute attente !! J'ai même hésité à en reprendre un morceau au lieu de leur en laisser 2 parts pour le lendemain soir !     TEMPS DE PREPARATION : 30 miutes TEMPS DE CUISSON : 35 minutes   INGREDIENTS 1 pâte brisée 2 cc de moutarde 3 poireaux 100 g de lardons 100 g de chèvre frais 1 pincée de cumin 3 oeufs 30 g d'emmental râpé 20 cl de crème fluide à 12%... [Lire la suite]
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28 décembre 2014

Quiche Epinard et Maroilles

J'espère que vous avez tous passés un joyeux noël ! Aujourd'hui la recette est à base d'épinards et c'est une première pour moi ! En effet j'ai un mauvais souvenir des épinards des cantines scolaires donc jusqu'à maintenant je n'en avais jamais cuisinés. Mais j'avoue m'être laissée tentée par 2 fois au resto avec des lasagnes au chèvre et au pesto d'épinards et des saint jacques servies sur un blini géant avec une tombée d'épinards et une sauce aux carottes. Ca m'a réconcilié avec ce légume et j'ai donc décidé de me mettre à le... [Lire la suite]
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24 novembre 2014

Tarte Pomme Poire à la Vanille

Enfin de retour avec une cuisine opérationnelle mais pas terminée... Mais au moins j'ai tout ce qu'il faut pour cuisiner et c'est ce qui compte et me manquait depuis le 30 octobre ! Pour fêter ca simplement et goûteusement, je vous ai fait une petite tarte sucrée aux pommes et poires de saison, avec une petite crème à la vanille en garniture.     TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 45 minutes   INGREDIENTS 1 rouleau de pâte sablée 2 pommes gala 2 poires conférence 1 oeuf ... [Lire la suite]
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30 octobre 2014

Tarte au Cantal et Jambon d'Auvergne

Après ma tarte à la fourme d'ambert, j'avais encore envie d'une tarte qui sent bon le fromage. Chose faite avec des ingrédients made in Auvergne. Très bonne tarte mais je conseille plutôt une pâte brisée et moins d'oeufs, voir un peu de lait en plus, et elle sera encore meilleure !  Source : Tartes & quiches (les petits pratiques de cuisines et vins de france)     TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes TEMPS DE CUISSON : 40 minutes   INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES   1 rouleau de pâte feuilletée (ou... [Lire la suite]
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23 octobre 2014

Tarte au Poireau et à la Fourme d'Ambert

Une bonne petite tarte salée, ça faisait bien longtemps hein ? Celle-ci ça faisait un moment que je voulais la tenter, et je ne regrette pas, car j'ai a-d-o-r-é ! Et toute la famille aussi, même le petit dernier de 20 mois qui ne veut pas manger de fromage !     TEMPS DE PREPARATION : 20 minutes TEMPS DE CUISSON : 30 minutes   INGREDIENTS POUR 4 à 6 PERSONNES 4 poireaux 200 g de fourme d'Ambert 1 rouleau de pâte brisée 3 oeufs 20 cl de crème liquide 1 cs de moutarde Sel, poivre... [Lire la suite]
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