verrines - LA CUISINE DE NELLY

verrines

20 mars 2014

Verrine Endives, Pomme, Gorgonzola et Noix

Lors d'une soirée, j'ai mis en verrine une de mes salades préférées. C'était une très bonne idée pour faire découvrir cette recette de salade d'endives au gorgonzola, pommes et noix . Au début je me suis dit que ca ne plairait pas à tout le monde car...

Posté par LaCuisinedeNelly à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrines, Apéritif, Pomme, Gorgonzola, Noix, Endive

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2014

Verrine de Pomme et Boudin antillais

Une verrine qui peut faire une entrée (doubler les quantités) ou être servie lors d'apéro prolongé. A ne pas servir à ceux qui n'aiment pas le boudin, car malgré les épices et les pommes, ça ne passe toujours pas pour certain(e)s ;-) Par contre pour ceux...

Posté par LaCuisinedeNelly à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrines, Pomme, Boudin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2014

Mousse d'Avocat à la Tequila et Ceviche de Gambas au Citron vert

La gambas crue, vous avez déjà essayé ? Ca n'a pas trop de goût je trouve. Je préfère largement la noix de saint-jacques crue et le saumon cru. Mais c'est un ceviche de gambas que nous a proposé Cook & Go l'autre jour pour surmonter une mousse d'avocat...

Posté par LaCuisinedeNelly à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrines, Poivron, Crevettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2013

Gaspacho de Concombre à la Ciboulette

La fraîcheur, je l'aime particulièrement dans une entrée ou une verrine, comme celle-ci que j'ai "piquée" à Gridelle du blog Les Voyages de Gridelle . Ce blog je le suis depuis un bon moment, il me fait voyager pour mon plus grand plaisir à la Réunion...

Posté par LaCuisinedeNelly à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrines, Apéritif, Concombre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2013

Verrines de Crevettes, Sauce vierge au Basilic

Voici une recette tirée d'un magazine de cuisine (je ne sais plus lequel.. sûrement Guide Cuisine ou Cuisine Actuelle). C'est le genre de petite chose qui me plait bien : fraiche, légère et pleine de saveurs. Pour 2-3 personnes : - 1 échalote - 6 tomates...

Posté par LaCuisinedeNelly à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrines, Apéritif, Crevettes, olives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2012

Souskaï d'avocat aux crevettes

Le Souskaï est une recette antillaise. Le Souskaï est une façon de préparer certains fruits (avocat, mangue verte...) en les faisant mariner dans du citron vert, de l'ail, du sel et du piment. J'y ai ajouté des crevettes et de la ciboulette. Cela se déguste...

Posté par LaCuisinedeNelly à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salades, Verrines, Saveurs d'ailleurs, Poissons Fruits de mer, Apéritif, Crevettes, citron vert, avocat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2012

Verrine de crabe & avocat aux agrumes & vinaigrette au gingembre

Une salade de morceaux de crabe, avocat, pamplemousse, piment doux, arrosée d'une vinaigrette au gingembre et d'un brum'citron vert, servie dans des verres. Pour 2 personnes : - 1 avocat - 1 pamplemousse - 1 boîte de morceaux de crabe (Nautilus) - Un...

Posté par LaCuisinedeNelly à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrines, Saveurs d'ailleurs, Poissons Fruits de mer, Apéritif, avocat, Pamplemousse, Crabe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mars 2011

Mousse au poivron, fromage frais et cumin

Pour 4 mini verrines : - 1 poivron rouge - 40g de fromage frais (Carré Frais) - 1 feuille de gélatine - 12 cl de crème liquide - 150g de fromage de chèvre frais - 1 cuil. à soupe de crème fraiche épaisse - cumin en poudre - sel et poivre Laver le poivron,...

Posté par LaCuisinedeNelly à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrines, Apéritif, Fromage, Poivron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mars 2011

Verrine Pomme, chèvre, magret fumé

La photo ne rend pas terrible mais les invités ont adoré cette verrine ! Pour 4 mini verrines : - 1 pomme coupée en dés - 100 g de chèvre frais - 1 c. à soupe de crème fraiche - 4 lamelles de magret de canard fumé, emincées en fines lamelles. - sel, poivre...

Posté par LaCuisinedeNelly à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrines, Apéritif, Fromage, Canard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mars 2011

Verrine de saumon fumé et mousse d'asperges

La photo a été prise une fois la verrine entamée... Pour 4 mini verrines : - 2 tranches de saumon fumée - 1 bocal d'asperges vertes (grandes) - 20 cl de crème liquide - 1 feuille de gélatine - 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune - sel, poivre -...

Posté par LaCuisinedeNelly à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrines, Poissons Fruits de mer, Apéritif, Asperge, Saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>