04 mai 2017

Salade au Magret de Canard, Avocat, Oeuf Mollet, Parmesan, Vinaigrette Framboise

Une délicieuse salade avec un goût de "reviens-y", grâce à une vinaigrette à la framboise absolument divine... grâce à l'huile d'olive que j'ai découvert durant nos dernières vacances dans le Gard, et au vinaigre pulpe de framboise que j'ai gagné lors d'un jeu avec l'Epicerie de Provence.     TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes   INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 oeufs Roquette Magret de canard séché Parmesan 1 avocat 1/2 oignon rouge Huile d'olive d'Antan du Moulin de Villevieille Vinaigre pulpe de... [Lire la suite]
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03 février 2016

Salade aux Agrumes, Avocat, Crevettes et Truite fumée

C'est le genre de salade que je kiffe à donf !! Fraîche, colorée, acidulée, croquante, moelleuse, fumée... et j'en passe ! "Cro bon" comme dirait mon p'tit loulou ❤, bien qu'il ne toucherait pour rien au monde à cette salade ! Sinon, petite découverte, l'association orange/piment d'Espelette est une tuerie !!!     TEMPS DE PREPARATION : 25 minutes   INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 4 tranches de truite fumée 14 crevettes roses 1 pomelo 1 orange 1/2 oignon rouge 1 avocat Jeunes pousses Ciboulette Piment... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Salade de Roquette, Avocat, thon, Fêta

Je sais que le temps est plutôt aux bons petits plats mitonnés, chauds et gras, mais moi je suis encore dans le monde des salades par moments. Celle-ci ne contenant que des bonnes choses, je ne peux que la recommander pour un déjeuner ou dîner léger !       TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes INGREDIENTS (quantité selon les goûts) Roquette Fêta Olives noires Tomates cerises 1/2 avocat Thon en boîte Vinaigre balsamique 1 Cs Huile d'olive 2 Cs Sel et Poivre du moulin   Disposer dans l'assiette... [Lire la suite]
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29 juin 2015

Salade Méli-Mélo {Truite, Suprême Coraya, Agrumes, Avocat, Pâtes}

Et hop une nouvelle salade, c'est de saison. Un assortiment d'ingrédients que j'aime et le tour est joué. Agrumes, avocat, truite, suprêmes coraya (le meilleur des surimis), oignon rouge, salade sucrine... Du croquant, du moelleux, du fondant, de l'acidulé, tout ce que j'aime !     INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 5 batonnets de suprêmes de crabe Coraya 4 tranches de truite fumée 1 pomelo 1 orange 1 avocat Sucrine Ciboulette 1/2 oignon rouge 80 g de pâtes (Torti) 10 g de crème fraiche Citron Citron vert Huile... [Lire la suite]
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24 juin 2014

Salade d'Avocat, Fenouil, Crevettes et Agrumes

Une salade colorée, fraîche et vitaminée. Quoi de mieux par cette chaleur ?   INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 avocat 2 oranges 1 pomelo rose 1/2 citron 2 petits fenouils 200 g de crevettes roses 1 petit oignon rouge 1 cs de miel Huile d'olive Fleur de Sel Piment d'Espelette (de chez Cerises et Piments)     Presser  le jus d'une orange et réserver. Peler à vif l'autre orange et le pomelo et prélever les suprêmes. Réserver au frais. Décortiquer les... [Lire la suite]
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28 janvier 2014

Pizza blanche à l'Avocat et aux Crevettes

Une pizza avec une garniture froide et la pâte chaude, ça change et c'est drôlement bon, surtout celle-ci ! Et en plus super simple et rapide à préparer ! Essayez vous serez conquis je suis sûre, comme moi. Source : Cuisinons en couleurs     TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 15 minutes   INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : 1 pâte à pizza prête à l'emploi 3 cs de crème fraîche 1 boule de mozzarella une vingtaine de crevettes cuites 1 avocat 1 grosse poignée de roquette ... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

Duo de Carpaccio St Jacques et Avocat

Prenez ma recette de carpaccio de st jacques et celle de carpaccio d'avocat, et concoctez une jolie association savoureuse. Idéale pour les repas de fin d'année. En tout cas nous on adore, c'est fin, léger, ça se mange tout seul. On a fait découvrir ça à des amis, dont ma cop'Amélie qui n'aime pas du tout les St Jacques cuites, et bien elle a aimé ! Yaooo ;-)     Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minute Temps de repos : 20 minutes INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 avocats 12 noix de... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

Carpaccio d'Avocat

Une semaine que je n'avais pas posté de recettes, et pourtant j'ai cuisiné cette semaine. Les photos étaient prises mais le temps m'a terriblement manqué pour pouvoir rédiger les recettes. Voici donc aujourd'hui une recette de mon chéri et oui je profite aussi de ses recettes pour alimenter le blog ! Pour changer de l'avocat crevettes à la sauce aurore ou de l'avocat vinaigrette, ces lamelles d'avocat marinées à l'huile d'olive, au citron, poivre de sichuan et fleur de sel sont un délice raffiné.     INGREDIENTS POUR 2... [Lire la suite]
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20 juillet 2013

Avocat, Pomelo et Crevettes

Le trio avocat, pamplemousse et crevettes est indémodable et a toujours du succès servi très très frais. Arrosé d'une petite vinaigrette au citron vert et huile d'olive, ça passe trop bien par ce temps caniculaire.     Pour 2 personnes : 2 pomelos roses 1 avocat 10 crevettes roses 2 cs de jus de citron vert 2 cs d'huile d'olive sel, poivre   Peler à vif les pomelos et détacher les quartiers sans la peau avec un couteau bien aiguisé. Dans un cercle mettre la moitié des quartiers de pomelos. Faire de même... [Lire la suite]
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03 juillet 2013

Tartinade d'Avocat et Surimi à la confiture de piment d'Espelette

Voici une nouvelle fois, comment je te sauve un apéro quand tu n'as plus rien à grignoter ou à tartiner. Par contre il faut avoir en stock un avocat mûr, quelques batonnets de surimi. Après libre à chacun d'épicer le mélange comme il le souhaite. Ce petit mélange est plutôt diététique car sans matière grasse, il peut aussi convenir dans un sandwich pour un déjeuner sur le pouce.     1 avocat 4 batonnets de surimi 1 cc d'ail en semoule réhydraté 1 cc de ,confiture de piment d'Espelette Cerise et Piments jus de... [Lire la suite]
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