20 janvier 2014

Mignon de Porc, Sauce à la Bière et Moutarde

Après mon succulent boeuf carottes à la bière brune, j'ai pu sauver une dernière bière de la soif de mon chéri pour pouvoir mitonner une autre recette, à base de porc cette fois-ci. Encore une fois c'était bien bon et original avec cette sauce onctueuse. J'ai accompagné cela avec des haricots coco plats cuits 30 minutes à la vapeur puis poêlés rapidement avec du beurre, de l'ail et des oignons ciselés. A refaire !     TEMPS DE PREPARATION : 30 minutes TEMPS DE CUISSON : 1h   INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : 1... [Lire la suite]
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14 janvier 2014

Boeuf carottes à la Bière Brune

Aujourd'hui on va voyager vers le nord de l'Europe. Un peu vers la Belgique, le nord de la France, ou même l'Irlande, ses endroits où on aime cuisiner à la bière. En faite pour la petite histoire, j'ai mangé du civet de sanglier à la bière il y a quelques jours (le civet de la maman d'un copain originaire de la région de Bordeaux, donc pas du tout du nord !), et j'ai on a  trouvé ça super bon avec mon mari ! Celui ci m'a donc réclamé peu de temps après de lui faire du boeuf mijoté à la bière brune. Et bien ouahhh c'était... [Lire la suite]
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07 mai 2013

Gambas, Sauce à la Bière, Citron vert et Epices Cajun

Ah les fruits de mer... Moi perso j'en raffole. Crus avec du pain et du beurre ou cuits à toutes les sauces, je n'y résiste jamais. C'est pour ça que quand je vois à la télé des recettes à base de fruits de mer, je ne peux pas m'empêcher de les noter vite fait pour pouvoir les refaire (sauf s'il y a des champignons dedans parce que c'est berk les champignons pour moi). C'est comme ça que j'ai trouvé cette recette, en regardant l'autre jour "Les P'tits Plats de Babette" sur France Ô. A la base, Babette utilise des ouassous (des... [Lire la suite]
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