13 février 2016

Croque cake à la Brioche, Pomme et Caramel au beurre salé

Je n'avais encore jamais tenté de faire un croque-cake. Il en existe en version salé avec du pain de mie, jambon, fromage ou toute autre garniture. Je m'y suis mise avec un reste de tranches de brioches perdues pour tenter en version sucré. C'est ultra simple et rapide faire. J'ai voulu faire ce 1er essai avec des pommes et du caramel mais j'aurai pu aussi avec des poires et du chocolat. Comme mon chéri me l'a fait remarqué, ça a plus un goût de clafoutis que de brioche perdue, mais c'est très bon. Je n'avais que 6 tranches de brioche... [Lire la suite]
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12 décembre 2014

Gâteau Moelleux au Caramel et à la Noisette

J'adore réfléchir à ce que je peux faire avec des blancs d'oeufs qui me restent après avoir fait (par exemple) des crèmes brûlées. Cette fois-ci j'en avais 5, je les ai utilisés pour faire un gâteau qui au final est ULTRA BON ! Moelleux, parfumé, savoureux, pas sec du tout. Un pur délice !     TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 45 minutes INGREDIENTS 5 blancs d'oeufs 100 g de farine 115 g de poudre de noisettes 1 cc de levure 125 g de beurre 125 g de sucre glace 1... [Lire la suite]
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03 janvier 2014

Sablés au Caramel Rhum-raisins

Après avoir fait mes rouleaux à la pâte d'amandes, il me restait un peu de pâte sablée parfumée à la cannelle et à l'orange. J'ai choisi d'en faire des sablés tout simplement mais fourrés de caramel au rhum raisins que j'ai reçu tout récemment de la part de Crystal. Je vous mets la recette avec la quantité d'ingrédients suffisante pour faire 15-20 sablés.     Temps de préparation :  15 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes   INGREDIENTS : 175 g de farine 1 cc de levure ... [Lire la suite]
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20 novembre 2013

Gâteau Moelleux aux Pommes et Caramel au beurre salé

Attention gâteau fondant, moelleux, onctueux, au bon goût de caramel salé. Les fans de caramel adoreront ! Je me suis inspirée de la recette du gâteau moelleux aux pommes et beurre salé parue dans le magazine Cuisine et Vins de novembre 2013, et j'y ai ajouté du caramel... pour encore plus de gourmandise !!     INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES 3 pommes 90 g de farine 80 g de sucre 1 oeuf 3 cs de  lait 2 cs d'huile 100 g de caramel au beurre salé Pour la garniture : 80 g de... [Lire la suite]
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01 août 2013

Crème Caramel... au Beurre Salé

Après avoir fait mes financiers pistache-framboise, il me restait 3 jaunes d'oeufs forcément et à utiliser rapidement. Je pensais à faire des biscuits puis quand j'ai pensé à mon caramel au beurre salé (hyper bon d'ailleurs) qui me restait encore au frigo, ça m'a fait tilt ! Chez moi, on adore la crème caramel aux oeufs frais de la marque Bonne Maman, elle est onctueuse, crémeuse, le caramel est présent comme il faut. J'ai voulu essayer d'en faire moi-même. Et devinez quoi ? Ma version est aussi bonne, et peut être même meilleure pour... [Lire la suite]
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28 juillet 2013

Caramel au Beurre Salé

Du caramel au beurre salé pour les crêpes ou les gaufres, miam, qui peut résister ? En tout cas pas moi, j'adore ça surtout quand il est bien onctueux. J'ai tenté d'en faire un moi-même pour la première fois en prenant la recette sur marmiton. Et bien merci à la personne qui avait déposé cette recette car c'est tout simple et aussi bon que les caramels au beurre salé qu'on trouve dans les bonnes crêperies de notre littoral.    Ingrédients : 100 g de sucre 15 cl de crème entière liquide 50 g de beurre (Fleur de sel) ... [Lire la suite]
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