21 novembre 2016

Lasagnes AU chou Vert VS Lasagnes DE chou Vert

Pour faire manger un peu de légumes aux enfants sans qu'ils ne s'en aperçoivent, essayez mes lasagnes AU chou vert. Pour avoir le plaisir des lasagnes, sans les pâtes, et donc sans les calories, essayez mes lasagnes DE chou vert !     Pour les lasagnes AU chou vert, prendre ma recette de lasagnes ci-dessous, et intercaler des feuilles de chou vert préalablement cuites 8 minutes à l'eau bouillante, égouttées, puis tiedies. Les enfants n'y verront presque rien et ne se rendront pas compte du goût du chou. En tout cas sur... [Lire la suite]
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23 octobre 2015

Quiche sans pâte au Chou Vert, Poireau et Fourme d'Ambert

Une petite quiche légère sans pâte, avec de la crème de soja, de bons légumes d'hiver et de la fourme d'Ambert. Un régal pour mon palais !     TEMPS DE PREPARATION : 25 minutes TEMPS DE CUISSON : 25 minutes   INGREDIENTS POUR UNE QUICHE INDIVIDUELLE 1 oeuf 8 cl de crème de soja 10 g d'emmental râpé 20 g de fourme d'Ambert 1 petit blanc de poireau 1/8 de chou vert Sel et poivre du moulin Huile pour graisser le moule   Préchauffer le four à 200°C. Emincer le chou et cuire 20 minutes à l'eau... [Lire la suite]
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22 octobre 2014

Embeurrée de Chou aux lardons, pomme de terre et carotte

Aujourd'hui je vous propose un petit plat d'automne. Pour ceux qui n'aiment pas le beurre passez votre chemin, car comme son nom l'indique le beurre est très présent dans cette recette. Mon grand de 5 ans a accompagné ce plat de ketchup o_O, mon mari d'une vinaigrette à l'échalote/moutarde/cornichons *_* et moi d'un peu de moutarde, mais l'essentiel c'est que tout le monde a aimé la base !!!     TEMPS DE PREPARATION : 30 minutes TEMPS DE CUISSON : 30 minutes   INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 chou vert 4... [Lire la suite]
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06 mars 2014

Velouté de Poireau, Chou vert et Pois cassés

Une nouvelle soupe pour mes soirs de régime et une bonne encore une fois. Celle-ci est faite de 2 légumes et une légumineuse, elle est rassasiante et savoureuse. Pour les gourmands, on ajoute une noisette de beurre dans l'assiette pour encore plus de saveurs. Inspiration : Delice Cookies     TEMPS DE PREPARATION ET CUISSON : 1h20   INGREDIENTS POUR 3 PERSONNES 150 g de pois cassés 1/4 de chou vert 1 poireau 1 bouillon cube 2 cs de crème fraîche Poivre       ... [Lire la suite]
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11 février 2014

Tarte au Chou Vert, Poitrine fumée et Cumin

Une petite entorse au régime (sans conséquence ouf !), en fin de semaine dernière avec cette délicieuse tarte qui a enchanté toute la famille (même mon loulou de 1 an y a goûté un peu). Encore une façon de faire manger du chou aux enfants sans qu'ils s'en rendent compte et pourtant le goût est là !     TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 30 minutes   INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES : 1 pâte feuilletée 1/4 de chou vert frisé 8 fines tranches de poitrine fumée 100 g de fromage râpé... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

Chou Vert en gratin au Boeuf Haché

Avec cette recette vous arriverez sans problème à faire manger du chou vert à vos enfants ! Le mien n'y a vu que du feu alors que quelques jours auparavant il refusait le chou de ma potée auvergnate. Il faut dire que le croquant du fromage gratiné et l'assaisonnement de la viande y sont pour quelque chose, mais on sent quand même le chou malgré tout. Ce plat peut se préparer à l'avance, et il n'y a plus qu'à le passer au four 30 minutes avant de passer à table.       TEMPS DE PREPARATION : 40 minutes TEMPS DE... [Lire la suite]
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23 janvier 2014

La Potée Auvergnate

Quand je pense que ce genre de plat si bon et si facile à faire me rebutait il y a encore quelques années... Comme quoi, il faut probablement toute une vie pour apprendre à aimer tous ce que la gastronomie fait de meilleur. Dans la potée auvergnate on trouve habituellement les mêmes légumes que j'ai mis mais en quantités plus ou moins différentes, et pour la viande on peut mettre de la palette de porc, du jarret de porc, de la saucisse fumée etc... On dirait un peu un pot au feu mais au porc au lieu du boeuf, en tout cas j'adore ces 2... [Lire la suite]
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19 septembre 2013

Potée au Cabillaud, Sauce vinaigrette Moutarde Echalote

Je poursuis mes recettes "minceur" avec cette potée au cabillaud. Par rapport à la version initiale, j'ai rajouté des pommes de terre car mes hommes ont besoin d'être rassasiés et j'ai agrémenté ce plat d'une sauce vinaigrette à la moutarde et à l'échalote pour un peu de plus de saveurs. Cela reste néanmoins un plat peu calorique car le cabillaud est un poisson très maigre et une cuillère à soupe de la sauce ne vous fera pas prendre 1 kilo tout de suite !     Pour 4 personnes : 2 dos de cabillaud de 250 g ou 1 de 500 g... [Lire la suite]
05 mars 2013

Feuilles de Chou farcies

C'est un plat que je n'ai pas l'habitude de cuisiner. Et pour cause, on n'est pas fan de chou à la maison. J'ai eu subitement une envie de faire du chou farci (pas une envie de femme enceinte, vu que j'ai accouché depuis 1 mois), drôle d'envie non ? En tout cas, je ne regrette pas, car c'est très bon en faite ! Pour une douzaine de petits choux farcies : - 1 chou vert - 250g de boeuf haché (ou de chair à saucisses) - 100g de lardons fumés - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 3 tomates bien mûres - 75g de fromage râpé - 1 oeuf -... [Lire la suite]
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