28 octobre 2016

Dos de Cabillaud en Croûte de Tomates séchées

Recette simple, rapide à préparer, et qui fait son effet tant visuellement que gustativement. La croûte était un peu molle malgré le passage sous le grill, mais c'était délicieux. La prochaine fois je mettrai plus de chapelure !     TEMPS DE PREPARATION : < 10 minutes TEMPS DE PRISE AU FRAIS : 20 minutes TEMPS DE CUISSON : 20 minutes   INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 dos de cabillaud d'environ 500 à 600 g Graines de fenouil 8 tomates séchées 5 olives noires à la grecque 2 cs de chapelure 40 g de... [Lire la suite]
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15 juin 2016

Cake salé aux Olives pimentées

Pour l'apéro des 7 ans de Matis, mon mari voulait un cake aux olives... Je ne me suis pas embêtée, j'ai utilisé la préparation pour "cake apéro" que Gruau d'Or m'a offert récemment. J'ai été très satisfaite par le gain de temps obtenu dans la préparation (5 minutes de préparation !!!) et par la texture et le goût du cake. Et mon mari n'y a vu que du feu, je ne lui avais pas dit comment avait été préparé ce cake, il m'a félicité car l'a trouvé vraiment très bon ! Et c'est vrai qu'il était bon car la préparation contient déjà des herbes... [Lire la suite]
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21 février 2016

Tajine de Poulet aux Dattes, Olives et Amandes

Pour mon anniversaire il y a quelques jours, nous avons fait un menu "oriental". J'avais envie de poulet façon tajine mais pas trop sucré et sans canelle. J'ai rédigé la recette que j'avais imaginée avec les ingrédients qui me plaisaient et j'ai laissé le soin à mon mari de la préparer, car de mon côté je devais gérer tout l'apéro. Et bien il a assuré comme un chef, c'était encore meilleur que ce que j'imaginais ! Et tout le monde s'est resservi 2 fois !     TEMPS DE PREPARATION : 30 minutes TEMPS DE CUISSON : 45... [Lire la suite]
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19 février 2016

Salade Orientale au Fenouil, Crevettes et Orange

Cette salade m'a été inspirée par une verrine que j'ai faite il y a quelques jours. J'y avais mis en petits dés de l'orange, du fenouil, de l'oignon rouge, de la menthe, des olives noires, du cumin, du piment d'espelette et de l'huile d'olive. Tout le monde avait adoré ce mélange alors je me suis dit que je devrais le tester en salade. J'y ai ajouté alors des crevettes marinées au prélable dans de l'huile pimentée (que j'ai eu en cadeau d'anniversaire dans un coffret autour du piment d'espelette par ma nièce et son chéri), de la... [Lire la suite]
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26 janvier 2016

Spaghetti aux boulettes de Merguez, poivron, courgette, olives noires

Encore des spaghetti, mais c'est pas possible qu'est ce qu'elle a avec ses spaghettis ? No panic, on ne mange pas des pâtes tous les jours chez moi ni tous les 2 jours, même que parfois on n'en mange pas du tout dans la semaine (à part les enfants bien sur). C'est juste que j'ai tellement de retard dans mes recettes à publier sur le blog que je n'ai pas pris le temps de trier et d'espacer les recettes de spaghetti ! Pour tout vous dire cette recette de spaghetti (chaude et pas en salade cette fois) a été préparée, dégustée puis... [Lire la suite]
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24 janvier 2016

Salade de Spaghetti, Roquette, Tomates, Thon, Anchois, Olives noires, Parmesan

Encore une salade de spaghetti vous allez me dire ! Ben oui j'adore les pâtes, mais pourquoi encore des spaghetti ? Parce que ce ne sont pas n'importe lesquelles ce sont des spaghetti bio à IG (Index Glycémique) bas (19), à base de semoule de blé dur (normal quoi) mais aussi de poudre d'agave et de graines de lin. Elles sont très bonnes, et leur IG bas permet de les manger sans complexe (à dose normale bien sûr) !! Et pourquoi e-n-c-o-r-e en salade ? Parce que j'AIME inventer des salades et manger froid en janvier ! Et surtout avec... [Lire la suite]
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04 janvier 2016

Salade de Spaghetti, Roquette, Fêta, Surimi, Olives noires et Oignon rouge

Bonne année 2016 !! De retour après les fêtes, il faut maintenant retrouvé l'équilibre en mangeant moins gras et moins sucré. Avec cette petite salade, pas trop de risque de continuer à grossir après les repas festifs ! Une impro avec les produits du placard qui a plu à mon mari !         TEMPS DE PREPARATION : 20 minutes   INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 120 g de spaghettis semi-complètes 2 poignées de roquette Quelques olives noires 60 g de fêta allégée 8 bâtonnets de surimi 1/2 oignon rouge ... [Lire la suite]
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23 novembre 2015

Omelette à la Roquette, Fêta et Olives noires

Les oeufs, j'adore. Je crois que je l'ai déjà dit plusieurs fois sur le blog... Mais je le redis encore. A la coque, durs, mollets, pochés,en omelette, au plat, je les aime presque sous toutes les formes. Je dis bien "presque" car les oeufs au lait, ça je n'aime pas ! Cette recette improvisée un soir était un régal. Avec que des choses que j'aime dedans, ça ne pouvait être que bon !     TEMPS DE PREPARATION : <10 minutes TEMPS DE CUISSON : 5 minutes   INGREDIENTS POUR 1 PERSONNE 2 oeufs un peu de roquette... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Salade de Roquette, Avocat, thon, Fêta

Je sais que le temps est plutôt aux bons petits plats mitonnés, chauds et gras, mais moi je suis encore dans le monde des salades par moments. Celle-ci ne contenant que des bonnes choses, je ne peux que la recommander pour un déjeuner ou dîner léger !       TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes INGREDIENTS (quantité selon les goûts) Roquette Fêta Olives noires Tomates cerises 1/2 avocat Thon en boîte Vinaigre balsamique 1 Cs Huile d'olive 2 Cs Sel et Poivre du moulin   Disposer dans l'assiette... [Lire la suite]
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06 juillet 2015

Papillote de Merlan façon provençale

Une nouvelle papillote de poisson très parfumée et vraiment délicieuse pour ceux qui aiment les saveurs du sud ! C'est bon, c'est rapide, que demander de plus ?     TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes TEMPS DE CUISSON : 20 minutes   INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 250 g de filets de merlan 1 échalote 1 gousse d'ail 3 tomates séchées 8 olives noires 1/4 de poivron rouge 8 tomates cerises Le jus d'1/2 citron Herbes de Provence Sel Piment d'Espelette Huile d'olive   Préchauffer le four à 180°C. ... [Lire la suite]
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