rhum - LA CUISINE DE NELLY

rhum

23 novembre 2016

Tourment d'Amour

J'ai testé le tourment d'amour de Mercotte, en version tarte à partager. C'est un gâteau antillais à base noix de coco, rhum, citron vert, canelle, noix de muscade, crème patissière, le tout sur une pâte brisée et surmonté d'une génoise. Verdict : - C'est...

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Tags: Patisseries, Saveurs d'ailleurs, Coco, citron vert, rhum

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21 novembre 2015

Clafoutis light aux Pommes

Un clafoutis allégé, si si c'est bon, j'ai tenté et j'ai aimé. En quoi est-il allégé ? J'ai mis du lait écrémé (0% de MG) et du fructose au lieu de sucre. C'était bon, sucré comme il faut, et bien parfumé avec le rhum et la vanille. TEMPS DE PREPARATION...

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Tags: Patisseries, Désserts, Pomme, rhum, vanille, IG Bas

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10 décembre 2014

Crème Brulée au Rhum et à l'Orange

Qui résiste à une crème brûlée parfumée comme celle-ci avec son sucre croquant et caramélisé sur le dessus ? Pas moi en tout cas ! Source : Cuisine Actuelle Novembre 2014 TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes TEMPS DE CUISSON : 50 minutes TEMPS DE REPOS :...

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Tags: Désserts, jaune d'oeuf, orange, rhum

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12 mars 2014

Le Gâteau Nantais

J'ai découvert le gâteau nantais il y a environ 4 ans par hasard en cherchant un gâteau à apporter chez des amis un soir. J'ai tout de suite adoré ce parfum prononcé de rhum et d'amandes qui le caractérise. En tant que nantaise d'origine réunionnaise,...

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Tags: Patisseries, Cuisine de nos terroirs, rhum

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20 février 2014

Gâteau de Patate douce, Coulis façon Pina Colada

Suite à l'Atelier de cuisine Caliente auquel j'ai participé chez Cook & Go , j'ai voulu refaire un gâteau de patate douce. Figurez-vous que ce gâteau est un gâteau typique de l'Île de la Réunion, et que je n'en avais jamais fait ni goûté ! J'ai même la...

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Tags: Patisseries, Saveurs d'ailleurs, rhum, vanille, patate douce

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29 janvier 2014

Les Cannelés bordelais

J'ai des amis originaires de la région bordelaise, et l'autre jour (enfin l'autre nuit plus précisément...) j'ai eu la chance de goûter chez eux des cannelés canelés Baillardran. Ce petit gâteau typiquement bordelais "à la robe caramélisée et au coeur...

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Tags: Patisseries, Cuisine de nos terroirs, rhum

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13 janvier 2014

Couronne des Rois

Après mes premiers pains , voici ma première brioche ! Et comme on est en janvier, j'ai fait une couronne des rois, pour changer de la galette frangipane . Elle était bien parfumée, mais légèrement sèche à mon goût. Mais il faut dire que je l'ai préparée...

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Tags: Patisseries, Boulange, rhum, vanille

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28 décembre 2013

Rouleaux à la Pâte d'Amandes

Dans la série des petits biscuits de Noël (Bredele), voici des petits rouleaux de pâte sablée à la cannelle et à l'orange, garnis de pâte d'amande parfumée au rhum. Délicieux au goûter avec une tasse de thé. Source : Sweet Kwisine Temps de préparation...

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Tags: Patisseries, orange, rhum

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20 octobre 2013

Flognarde aux Pommes

La flognarde (ou flaugnarde) est une spécialité des régions d'Auvergne, du Limousin et du Périgord. C'est "juste" un clafoutis aux pommes, mais un bon clafoutis moelleux at parfumé, dumoins cette recette inspirée de 7 50g le mag était pour nous parfaite...

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Tags: Patisseries, Cuisine de nos terroirs, Pomme, rhum, vanille

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7 juillet 2013

Financiers (très) Rhum Raisins

Comme il me restait des raisins secs bio que j'avais utilisés pour réaliser mon gâteau magique coco-raisins , il fallait que je m'en serve rapidement car ça faisait plusieurs jours qu'ils étaient au frigo. Comme je venais de recevoir la Eat Your Box de...

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Tags: Patisseries, rhum, Raisins secs

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