lundi 17 novembre 2008
Sauté de Boeuf Haché au Saté et aux Brocolis
Cette recette m'a été inspirée par une recette de plume_d_argent du blog Mon Ile, Ma Passion. Je la remercie car c'est la 1ère fois que je cuisinais du brocolis autrement qu'à la vapeur et j'ai trouvé cela délicieux !
Pour 1 personne :
- 1 steak haché émietté
- 1/2 brocoli
- 1/2 oignon
- 1 cuil. à café de poudre saté
- 1 cuil. à soupe de sauce soja
- quelques baies roses
- sel, poivre
Laver le brocoli, le couper en bouquets puis en tranches. Le faire revenir dans un wok avec de l'huile d'olive 5 minutes en remuant constamment. Ajouter les oignons, remuer, faire sauter encore quelques minutes.
Ajouter la viande émiettée. Remuer.
Quand la viande est cuite, ajouter le soja.
Couvrir et laisser mijoter encore 2 ou 3 minutes.
En fin de cuisson ajouter la poudre saté, les baies roses, le sel et le poivre, mélanger et servir.
Cheeseburger
Mmmm, j'avais envie d'un bon gros Cheeseburger maison samedi. C'est mon mari qui me l'a préparé.
Pour 1 personne :
- 1 petit pain à hamburger (Harry's)
- 1 steack haché (frais de préférence)
- 2 tranches de Toastinette à hamburger (La Vache qui rit)
- 2 rondelles de tomates
- un peu d'oignon émincé finement
- de la sauce spécial hamburger (Amora)
- quelques feuilles de salade
- des frites
Pour la préparation, nous mettons tous les ingrédients dans le pain (le steack haché doit être cuit avant bien sur) sauf la salade et nous passons au four à 160° juste 2 ou 3 minutes pour que le fromage fonde et que le pain reste moelleux.
lundi 10 novembre 2008
Filets de Merlan Panés
J'aime bien le poisson pané... je sais c'est pour les enfants ! mais j'aime bien ça. Mais j'avoue que c'est encore meilleur de le faire soi-même.
Pour 3 personnes :
- 3 filets de merlan
- 3 jaunes d'oeuf battus
- Chapelure ou 1 grande biscotte écrasée
- Un peu de farine
- sel et poivre
Saler et poivrer les poissons. Les fariner. Les tremper dans le jaune d'oeuf. Et les passer dans la chapelure.
Faire frire dans l'huile et le tour est joué !
