mercredi 23 avril 2014

Tarte aux Fraises à la Ricotta

Le déssert de Pâques 2014 c'était tarte ! Il n'en est pas resté une miette, c'est plutôt flatteur. Bon la recette je l'ai trouvé dans le magazine Pâtisserie n°5, mais quand même ! J'avais déjà testé en tartelettes il y a quelques semaines, donc je savais que normalement je n'allais pas faire un flop avec cette tarte :-)     TEMPS DE PREPARATION : 35 minutes TEMPS DE REPOS : 30 minutes TEMPS DE CUISSON : 35 minutes   INGREDIENTS 6 à 12 PERSONNES (selon l'appétit !) 1 rouleau de pâte sablée 500 g de... [Lire la suite]
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mardi 22 avril 2014

Quiche Campagnarde

Cette quiche vient s'ajouter à ma collec de tartes salées :-) Chez moi on adore la saucisse de Morteau, mon chéri adore les patates, mon fils adore les quiches... Donc tout le monde était content à table ce jour là. C'est vrai que ça fait très plat d'hiver mais ça passe quand même ! Ce sera surement la dernière quiche de la saison avant le retour des tartes au thon tomate mozzarella.     TEMPS DE PREPARATION : 30 minutes TEMPS DE CUISSON : 45 minutes     INGREDIENTS POUR 4 à 6 PERSONNES 1 pâte brisée... [Lire la suite]
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vendredi 18 avril 2014

Boeuf mijoté en cocotte, façon Provençale

Qui a dit que le boeuf braisé ou mijoté était un plat d'hiver ? En tout cas, avec les saveurs de celui-ci, on ne peut pas se sentir en hiver mais plutôt dans le sud avec ses olives, son romarin... Cette recette je l'ai prise à Letitia de l'excellent blog Piment Oiseau. Je savais que ça allait être super bon car elle fait des recettes toutes plus bonnes et originales les unes que les autres. J'ai juste mis plus d'échalotes car j'aime bien ça et surtout on s'est régalé à la maison avec mes hommes !      TEMPS DE... [Lire la suite]
jeudi 17 avril 2014

Salade Folle saumon-crevettes, vinaigrette à l'Orange

Les beaux jours arrivant me donnent envie de salades colorées et vitaminées. Celle-ci regorge de vitamines avec son fenouil, ses oignons rouges, ses jeunes pousses, et le jus d'orange dans la vinaigrette. Pour encore plus de punch il aurait fallu mettre des quartiers d'agrumes mais je n'avais pas suffisament d'orange. C'était déjà très bon comme ça ! Inspiration : Cuisine Actuelle n°281 - Mai 2014   TEMPS DE PREPARATION : 20 minutes PAS DE CUISSON     INGREDIENTS POUR 2-3 PERSONNES 1 sachet de jeunes... [Lire la suite]
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mercredi 16 avril 2014

Cake Orange, Amande et Ricotta

C'est en voyant le cake de Yasmina du blog Une lyass de bonnes choses, que j'ai décidé de faire celui-ci en modifiant 2 ou 3 petites choses. Le fait que le cake ne comportait pas de beurre m'a particulièrement intéressé. Et depuis que j'ai fait mes tartes aux fraises à la ricotta, j'avais envie d'essayer un gâteau à la ricotta. La recette originale requiert de l'huile et de la crème fraîche, donc quitte à chasser les matières grasses, autant ne pas en mettre (à part une petite cuillère à soupe de crème quand même histoire de...). J'ai... [Lire la suite]
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mardi 15 avril 2014

Haddock aux Lentilles

Aujourd'hui je vous propose une recette à base de haddock, ce poisson fumé que j'adore. Elle provient du dernier magazine Cuisine Actuelle de Mai. Je ne m'étais pas arrêtée dessus en réalité, c'est mon chéri qui s'est dit que cette recette pouvait être sympa. Il a eu raison, ce petit plat terre-mer est délicieux, et même mon p'tit loup a tout mangé. Alors c'est que c'était bon !     TEMPS DE PREPARATION : 30 minutes TEMPS DE CUISSON : 45 minutes   INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 500 g de filet de haddock ... [Lire la suite]
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