jeudi 17 avril 2014

Salade Folle saumon-crevettes, vinaigrette à l'Orange

Les beaux jours arrivant me donnent envie de salades colorées et vitaminées. Celle-ci regorge de vitamines avec son fenouil, ses oignons rouges, ses jeunes pousses, et le jus d'orange dans la vinaigrette. Pour encore plus de punch il aurait fallu mettre des quartiers d'agrumes mais je n'avais pas suffisament d'orange. C'était déjà très bon comme ça ! Inspiration : Cuisine Actuelle n°281 - Mai 2014   TEMPS DE PREPARATION : 20 minutes PAS DE CUISSON     INGREDIENTS POUR 2-3 PERSONNES 1 sachet de jeunes... [Lire la suite]
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mercredi 16 avril 2014

Cake Orange, Amande et Ricotta

C'est en voyant le cake de Yasmina du blog Une lyass de bonnes choses, que j'ai décidé de faire celui-ci en modifiant 2 ou 3 petites choses. Le fait que le cake ne comportait pas de beurre m'a particulièrement intéressé. Et depuis que j'ai fait mes tartes aux fraises à la ricotta, j'avais envie d'essayer un gâteau à la ricotta. La recette originale requiert de l'huile et de la crème fraîche, donc quitte à chasser les matières grasses, autant ne pas en mettre (à part une petite cuillère à soupe de crème quand même histoire de...). J'ai... [Lire la suite]
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mardi 15 avril 2014

Haddock aux Lentilles

Aujourd'hui je vous propose une recette à base de haddock, ce poisson fumé que j'adore. Elle provient du dernier magazine Cuisine Actuelle de Mai. Je ne m'étais pas arrêtée dessus en réalité, c'est mon chéri qui s'est dit que cette recette pouvait être sympa. Il a eu raison, ce petit plat terre-mer est délicieux, et même mon p'tit loup a tout mangé. Alors c'est que c'était bon !     TEMPS DE PREPARATION : 30 minutes TEMPS DE CUISSON : 45 minutes   INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 500 g de filet de haddock ... [Lire la suite]
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lundi 14 avril 2014

Petite Quiche au Chèvre, Roquette et Chorizo

Je n'avais jamais pensé à mettre de la roquette dans une quiche. C'est chose faite avec cette recette et c'est vraiment délicieux. J'ai utilisé de la crème de soja pour essayer de changer de la crème fraîche et surtout pour avoir une quiche moins grasse, et bien j'ai été conquise par la texture et le goût de cette quiche !! C'est décidé pour mes prochaines quiches, j'adopte la crème de soja ! Et tout le monde a aimé ! Inspiration : In the Food for Love   TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 35-40 minutes ... [Lire la suite]
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vendredi 11 avril 2014

Wok de Chou Chinois et Poulet

Une petite recette aux parfums d'Asie, ça faisait longtemps. Moi qui suis fan de chou chinois et pousses de soja crues et qui en mange au moins 2 fois par semaine en guise de salade avec une pauvre petite tranche de blanc de dinde, j'ai voulu partager mes goûts avec mes hommes en leur proposant ces légumes sautés au wok avec du poulet et un assaisonnement façon asiatique. Ca m'a fait plaisir ils ont tout mangé ! Même mon p'tit loup qui est difficile a adoré le croquant des légumes.     TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes ... [Lire la suite]
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jeudi 10 avril 2014

Chakchouka aux Merguez et Oeufs

J'ai découvert cette excellente recette tunisienne sur le blog La Cuisine de Gut. Moi qui adore les oeufs, la coriandre, les merguez et tous les légumes qui composent ce plat, je me suis littéralement régalée ! Mon loulou aussi, et mon chéri aussi mais sans oeufs car il aime pas trop les jaunes coulants. Je n'ai rien changé à la recette au niveau des ingrédients, tout est parfait ! Je vous la recommande.       TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 45-50 minutes   INGREDIENTS POUR 2-3... [Lire la suite]
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