LA CUISINE DE NELLY

31 juillet 2013

Financiers Pistache-Framboise

Il me reste encore de la pâte de pistache que j'avais utilisé l'autre jour pour mes cookies à la pistache . Cette fois j'ai testé l'association pistache-framboise. J'ai vu un peu partout que ces 2 saveurs se mariaient bien et j'ai donc voulu en avoir...

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Tags: Patisseries, Blancs d'oeufs, Framboise, Pistache

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30 juillet 2013

Roulé de Sabre à la Crème de Gingembre et Curcuma

Un plat chaud ça faisait longtemps ! J'en profite avant le retour des fortes chaleurs pour cuisiner un petit peu. Vous connaissez le sabre ? C'est un poisson vendu en longs, très très longs filets, sans arêtes, et assez fin gustativement. Le mieux pour...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poissons Fruits de mer, gingembre

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29 juillet 2013

Salade Grecque

Aujourd'hui c'est un petit voyage en Grèce que je vous propose avec cette salade composée. Bien fraîche c'est un plat idéal quand il fait chaud pour faire le plein de vitamines et d'oligo éléments. Ingrédients : 3 tomates 1 concombre 1 poivron rouge 1...

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Tags: Salades, Fromage, Poivron, olives, Concombre, Fêta

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28 juillet 2013

Caramel au Beurre Salé

Du caramel au beurre salé pour les crêpes ou les gaufres, miam, qui peut résister ? En tout cas pas moi, j'adore ça surtout quand il est bien onctueux. J'ai tenté d'en faire un moi-même pour la première fois en prenant la recette sur marmiton. Et bien...

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Tags: Désserts, caramel

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25 juillet 2013

Tarte à la Tomate, Aubergine et Anchois marinés

Voici une nouvelle tarte salée parmi ma collection :) Celle-ci est inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur Marmiton. Je l'ai modifiée un peu en ajoutant du fromage et en remplaçant la moutarde par du pesto. C'est un délice pour ceux qui aiment les...

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Tags: Tartes, Fromage, Aubergine, mozzarella, Anchois

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24 juillet 2013

Cookies à la Pistache

Aujourd'hui j'avais envie d'essayer ma pâte de pistache naturelle de Terre Exotique, 100% pistache. Pour ce premier test, ce sera avec des biscuits. J'ai donc pris la recette du blog Papilles et Pupilles. J'ai suivi les instructions à la lettre par contre...

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Tags: Patisseries, Pistache

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23 juillet 2013

Piemontaise au Cervelas et à l'Emmental, Sauce légère

Les salades piémontaises des traiteurs ou des grandes surfaces, je les trouve toujours un peu acides, aigres, et caloriques avec leur sauce à la mayonnaise. Ma version est un peu plus light car pas de mayo mais une sauce avec de la crème allégée, et j'y...

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Tags: Oeufs, Pommes de terre, Fromage, Porc, moutarde

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22 juillet 2013

Salade de Penne aux Sardines

Et on continue les repas froids avec nos 35° à l'ombre... Cette fois ci c'est une petite salade complète à base de pâtes, sardines, légumes et herbes. Ca passe super bien avec la fraicheur de la coriandre. Pour 2 personnes : 140 g de penne 1 boîte de...

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Tags: Salades, Pâtes, Poivron, Sardine

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20 juillet 2013

Avocat, Pomelo et Crevettes

Le trio avocat, pamplemousse et crevettes est indémodable et a toujours du succès servi très très frais. Arrosé d'une petite vinaigrette au citron vert et huile d'olive, ça passe trop bien par ce temps caniculaire. Pour 2 personnes : 2 pomelos roses 1...

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Tags: Crevettes, citron vert, avocat, Pamplemousse

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18 juillet 2013

Salade au Chèvre chaud, Lardons, Croutons, Oeuf mollet, Vinaigrette à la Framboise et Moutarde

Ce mois de juillet "tropical" ne donne pas envie de passer trop de temps en cuisine. Du coup c'est parti pour une série de salades dont voici la première. Tout le monde connaît le classique chèvre chaud et sa salade frisée accompagné de lardons. La mienne...

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Tags: Salades, Oeufs, Fromage, Porc, chèvre, moutarde, Framboise

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