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LA CUISINE DE NELLY
27 février 2015

Lasagnes au Reblochon

Lasagnes au Reblochon
C'est toujours l'hiver, alors je continue les plats d'hiver même si j'aimerais bien que le printemps arrive et qu'on puisse changer un peu de style de recettes... D'ailleurs cet hiver ne m'a pas trop inspiré, peut-être parce que mon 2e loulou est entré...
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Tags: Pâtes,  Lasagne,  Fromage,  Porc,  Reblochon

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25 février 2015

Cari de Poisson au Combawa

Cari de Poisson au Combawa
Là je vous présente un plat bien de chez moi, et que je ne fais pas souvent. C'est pourtant très simple à préparer et très très bon, aux dires de mes 3 hommes (enfin il aura fallu une 2e tentative le lendemain pour que le plus petit accepte de manger...
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Tags: Saveurs d'ailleurs,  Poissons Fruits de mer

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23 février 2015

Emincé de Volaille, emulsion au citron, Oignons rouges braisés

Emincé de Volaille, emulsion au citron, Oignons rouges braisés
Le mois dernier mon chéri a encore montré qu'il savait cuisiner et présenter de belles assiettes ! Sa recette est une recette du chef Gilles Epié, qu'il a découverte dans l'émission Dans la Peau d'un Chef, sûrement quand il avait la grippe car jamais...
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Tags: Poulet,  citron vert

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20 février 2015

Gratin de Pommes de terre et Saucisses de Montbeliard à la Cancoillotte

Gratin de Pommes de terre et Saucisses de Montbeliard à la Cancoillotte
On reste dans les plats d'hiver même si le soleil revient et adoucit l'air avec ce gratin onctueux, crémeux, même un peu coulant... On se croirait en montagne quand on le mange. C'est la première fois que j'utilisais la cancoillote. J'en avais entendu...
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Tags: Pommes de terre,  Fromage,  Porc

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18 février 2015

Potée aux Lentilles

Potée aux Lentilles
Un bon plat d'hiver comme j'aime, qui tient au corps, qui réchauffe et qui fait plaisir à tout le monde en général avec ce temps. Pour varier de ma potée habituelle, j'y ai ajouté des lentilles (à la place du chou ou des poireaux) au cours de la cuisson....
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Tags: Cuisine de nos terroirs,  Porc

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16 février 2015

Poulet façon Tajine et ses 5 épices

Poulet façon Tajine et ses 5 épices
Du temps, du temps, du temps c'est ce qu'il me manque depuis le début de l'année pour cuisiner mais aussi trouver l'inspiration ! J'ai pas la panne du crayon, j'ai la panne de la marmite en ce moment... Comme mon chéri a décidé de cuisiner un peu plus...
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Tags: Saveurs d'ailleurs,  Poulet,  Poivron,  courgettes,  gingembre

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