LA CUISINE DE NELLY

24 février 2008

Duo de St Jacques sauce safranée et Gambas sauce saté

J'ai improvisé les sauces de ce duo ce midi. Encore une fois un délice... Pour 2 personnes : - 12 gambas crues- 10 noix de st jacques- champignons noirs- 2 échalottes- sauce soja- 1 cuil. à café de poudre saté- gingembre en poudre- 1 gousse d'ail- crème...

Posté par LaCuisinedeNelly à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poissons Fruits de mer, Crevettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2008

Paëlla

Pour la première fois j'ai fait une paëlla hier soir : un régal ! Je suis plus que satsifaite du résultat. Ca nous a rappelé nos vacances en Espagne et donné un avant goût des prochaines de cet été ! Pour 4 personnes : - 250 g de riz long- 4 pilons de...

Posté par LaCuisinedeNelly à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saveurs d'ailleurs, Poissons Fruits de mer, Poulet, Riz, Poivron, Chorizo, Crevettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2008

Dîner entre amis

Nous avons un couple d'amis qui partage la même passion culinaire que nous et avec lequel nous aimons nous atabler chez eux, chez nous ou dans un bon resto. Vendredi soir, c'était chez eux. Voici en photo le dîner qu'ils ont préparé à deux. Cocktail d'avocat...

Posté par LaCuisinedeNelly à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2008

Filets de rouget, sauce provençale safranée

Dernier petit plat du week end : du poisson avec une petite sauce que j'ai improvisée. Pour 2 personnes : - 8 filets de rouget frais ou surgelés- 2 tomates- du basilic frais- 1 gousse d'ail- de l'herbe de provence- 1 pointe de safran- 2 cuil. à soupe...

Posté par LaCuisinedeNelly à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poissons Fruits de mer

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2008

Muffins à la Myrtille

1ère tentative : ils sont très bons mais pas assez gros, ils n'ont pratiquement pas gonflé ! Pour 8 muffins : - 130 g de farine- 80 g de sucre- 1 pincée de sel- 1/2 sachet de levure- 1 oeuf- 20 cl de lait- 10 cl d'huile- 100 g de myrtilles fraîches ou...

Posté par LaCuisinedeNelly à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patisseries

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 février 2008

Poulet Yassa

1ère fois que je faisais cette recette, elle a plu à tout le monde, y en a même qui se sont resservis plusieurs fois ! Pour 4 personnes : - j'ai pris 4 pilons et 12 ailes de poulet- 6 oignons- 6 citrons verts- 4 gousses d'ail- 3 piments oiseaux (ou plus...

Posté par LaCuisinedeNelly à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saveurs d'ailleurs, Poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 février 2008

Feuilleté pomme-camembert

C'est une recette normande qui peut se servir en entrée ou en déssert. C'est ultra simple à faire et délicieux. Pour 4 personnes : - 1 rouleau de pâte feuilletée- 1 camembert- 1 grosse pomme- poivre 5 baies- 1 jaune d'oeuf Etaler la pate feuilletée sur...

Posté par LaCuisinedeNelly à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine de nos terroirs, Fromage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2008

Saint Valentin à l'Ecluse

A la St Valentin, on aime se faire des petits plats ou aller dans un bon resto. Hier soir c'était l'option resto pour la St Valentin 2008. Nous sommes allés à L'Ecluse à Vertou (44), je le recommande, nous avons très bien mangé, l'accueil et le service...

Posté par LaCuisinedeNelly à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2008

Cuisses de Grenouilles au beurre de persil

Un peu d'histoire : "Les cuisses de grenouilles étaient à l’origine une spécialité de la région de la Dombes dans l’Ain . Leur texture est proche de celle de la volaille ; elles sont accommodées selon de nombreuses recettes, toutes plus succulentes les...

Posté par LaCuisinedeNelly à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine de nos terroirs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2008

Croque-Monsieurs

Afin de terminer la sauce béchamel entamée vendredi dernier pour faire mes lasagnes, j'ai demandé à mon mari de nous concocter des petits croque-monsieurs hier soir. Pour 2 personnes : - 8 tranches de pain de mie- Sauce béchamel- 2 tranches de jambon...

Posté par LaCuisinedeNelly à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine de nos terroirs, FastFood

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>