LA CUISINE DE NELLY

22 mars 2008

Achard de Légumes et Boudins Antillais

Juste pour le plaisir des yeux... J'ai trouvé de l'achard en grande surface à un stand antillais posé là pour le week end. L'animateur me l'a fait goûté et je l'ai trouvé réussi donc j'en ai pris pour ce midi avec des boudins antillais. Cet achard est...

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Tags: Saveurs d'ailleurs

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22 mars 2008

Dîner Entre Amis

Comme il y a un mois, voici les photos de notre menu d'hier soir chez nos amis qui ont la "goule" fine comme nous... Apéritif : Cocktail à base de vodka, orangina et sirop de pomme. Délicieux. Entrée : Foie Gras et compote d'oignons. Plat : Filet de boeuf...

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21 mars 2008

Muffins aux Pépites de Chocolat

2è tentative, après les muffins à la myrtille d'il y a un mois : et bien ça y est, j'ai réussi à faire des muffins dignes de ce nom ! Pour 9 muffins : - 250 g de farine- 100 g de sucre- 1 cuil. à café de cannelle - 1 sachet de levure- 75 g de beurre-...

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Tags: Patisseries, Chocolat

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21 mars 2008

Marmite en Fonte

Je vous disais dans mon post sur le cari poulet et cari bichiques de ma mère , que mon mari pensait que le fait qu'elle réussisse à faire des sauces différentes des miennes venait probablement des casseroles qu'elle utilisait (de vieilles marmites de...

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17 mars 2008

Omelette Maison

Voici enfin pour Mickaël, la recette de mes fameuses omelettes ! Pour 2 personnes :- 5 oeufs (ou 4, car ce soir avec 5 ça faisait beaucoup !)- 1 petit poivron vert- 2 petites tomates- 1 oignon (ou 2 échalottes, je préfère avec l'échalotte)- 2 gousse d'ail-...

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Oeufs, Fromage, Poivron, Omelette

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16 mars 2008

Déjeuner Dominical Entre Amis

Déjeuner entre amis le dimanche c'est sympa ! En entrée j'ai fait une salade composée de jeunes pousses, crevettes, magret de canard fumé, avocat, pamplemousse, le tout arrosé d'une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre de framboise. En plat de...

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16 mars 2008

Rougail Crevettes Sechées

Hier on est allé chez le chinois, acheter des galettes pour faire des samoussas un des ces jours et j'en ai profité pour prendre un sachet de crevettes sechées pour le repas du soir. Pour 2 personnes :- 1 sachet de crevettes sechées (ils sont dans les...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poissons Fruits de mer, Crevettes

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13 mars 2008

Envie d'Omelette

Je vais bientôt faire une de mes omelettes dont mon frère raffole, et mettre la recette pour qu'il puisse la refaire ensuite car il n'arrive pas à faire les mêmes... C'est vrai qu'elles sont bonnes mes omelettes, pleines de bonnes choses et légèrement...

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11 mars 2008

Emincés de Poulet au Curry

Petite recette hyper simple et rapide et franchement délicieuse. Pour 2 personnes : - 2 escalopes de poulet- crème fraiche (quantité toujours au pif...)- curcuma (j'ai du mettre environ 2 cuil. à café)- 1 pincée de piment en poudre (j'ai mis du piment...

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Tags: Poulet

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10 mars 2008

Cassoulet Arrangé

C'est pas terrible le cassoulet en boite de conserve, c'est même pas bon du tout... Voici comment je l'améliore... Pour 2 personnes : - 1 grosse boite de cassoulet William Saurin - 1 verre de riz- 1 oignon- 2 gousses d'ail- du thym et du laurier- huile-...

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Tags: Riz

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