16 mars 2016

Financiers au Chocolat blanc

Les petits gâteaux du mercredi sont de retour !  Ceux-là ont été dégustés depuis un petit moment je vous avouerai mais c'était l'occasion de vous les proposer un mercredi comme à l'époque où je faisais plus de "pâtisserie". Le chocolat blanc que j'ai utilisé n'est pas aussi sucré que les chocolats blancs qu'on trouve dans les supermarchés, donc ces financiers sont équilibrés : ils ne sont pas trop sucrés et le chocolat n'est pas trop présent, ni absent.

 

Financiers_chocolat_blanc1

 

TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes

TEMPS DE CUISSON : 15 minutes

MATERIEL NECESSAIRE : 1 plaque d'empreintes à financiers ou 10 moules silicones pour mini-cakes, 1 Balance de cuisine électronique, 1 fouet, 1 maryse, 2 jattes, 1 bain-marie, 1 volette (grille).

Recette réalisée avec des produits offerts par Cuisine Addict.

 

Financiers_chocolat_blanc2

 

INGREDIENTS POUR 10 FINANCIERS

  • 50 g de poudre d’amande blanche
  • 25 g de sucre glace
  • 40 g de farine
  • une pincée de levure
  • 25 g de beurre
  • 75 g de chocolat blanc ivoire Valrhona
  • 50 g de crème liquide
  • 2 blancs d'oeuf

Ma touche perso :

  • 10 pistoles de chocolat blanc ivoire Valrhona

 

  1. Préchauffer le four à 175°C.
  2. Mélanger dans 1 jatte la poudre d'amandes, le sucre glace, la farine et la levure.
  3. Faire fondre au bain-marie le beurre, le chocolat et la crème.
  4. Mélanger et lisser le mélange.
  5. Incorporer au mélange de poudres.
  6. Fouetter énergiquement les blancs d'oeufs (ils ne doivent pas devenir fermes).
  7. Les incorporer au mélange.
  8. Verser dans le moule à empreintes ou les mini moules à cake posé(s) sur une plaque.
  9. Insérer 1 pistole de chocolat blanc dans chaque financier.
  10. Enfourner 15 minutes.
  11. Attendre que les financiers tiédissent pour les démouler et les faire refroidir sur une grille.

 

 Source : Pure gourmandise


Vos avis sur Financiers au Chocolat blanc

    Ils sont bien tentants ces financiers...

    Par LadyMilonguera, 16 mars 2016 à 12:13 | | Répondre
  • Magnifique !!
    Bonne journée.

    Par vanni, 16 mars 2016 à 15:27 | | Répondre
  • Miam, j'en mangerai avec plaisir....

    Par Nadine, 17 mars 2016 à 10:08 | | Répondre
Nouveau commentaire

Les textes et photos de ce blog m'appartiennent, sauf mention contraire. Ils ne sont pas libres de droits.

Pour les utiliser, merci de me contacter via le formulaire de contact.

© 2008-2016 Tous droits réservés