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LA CUISINE DE NELLY
estragon
9 mars 2013

Mignon de Porc, Sauce au Riesling, Moutarde et Estragon

Mignon de Porc, Sauce au Riesling, Moutarde et Estragon
Cette recette m'a été inspirée de la recette du blog Doumdoum se régale . Merci pour cette recette, le filet mignon était extra tendre et moelleux et la sauce très savoureuse ! J'ai juste revu les quantités des ingrédients, et mis du Riesling (vin blanc...
Posté par LaCuisinedeNelly à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cuisine de nos terroirs,  Porc,  estragon,  moutarde,  Vin blanc,  Filet mignon

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2 mars 2013

Terrine de Poisson à l'Estragon et au Safran (sans bain-marie)

Terrine de Poisson à l'Estragon et au Safran (sans bain-marie)
Ma toute première terrine de poisson ! Au départ je comptais réaliser la terrine de blog La Cuisine de Flo , qui me parait très bonne et que je ferai surement une autre fois, mais j'ai finallement improvisé une autre recette pour une teriine de poisson...
Posté par LaCuisinedeNelly à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poissons Fruits de mer,  Oeufs,  estragon,  safran

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19 mai 2012

Spaghettis aux Langoustines et à l'Estragon

Spaghettis aux Langoustines et à l'Estragon
Une recette simple, rapide, et goûteuse... Des spaghettis mélangées à des langoustines dans un beurre à l'échalote et à l'estragon avec de la tomate fraîche concassée... Une recette tirée du magazine Cuisine Actuelle n°257 de Mai 2012. Pour 2 personnes...
Posté par LaCuisinedeNelly à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pâtes,  Poissons Fruits de mer,  estragon,  Langoustines

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25 avril 2012

Cabillaud au Crumble d'Herbes & Gratin Carotte-Panais-Pomme de Terre

Cabillaud au Crumble d'Herbes & Gratin Carotte-Panais-Pomme de Terre
Encore une recette de poisson, je ne m'en lasse pas, j'adore ça... Cette fois-ci ce sont des dos de cabillaud cuits au four avec du vin blanc et surmonté d'un crumble au parmesan, persil et estragon... accompagnés d'un petit gratin de carotte, panais...
Posté par LaCuisinedeNelly à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poissons Fruits de mer,  Pommes de terre,  crumble,  estragon,  moutarde,  Vin blanc,  Parmesan,  Panais

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20 avril 2012

Risotto aux Asperges & Langoustines snackées au Beurre et à l'Estragon

Risotto aux Asperges & Langoustines snackées au Beurre et à l'Estragon
C'est la saison des asperges, ici on adore ça, et dans un bon risotto crémeux au parmesan, c'est forcément délicieux. Accompagné de langoustines parfumées à l'estragon et au beurre, ce risotto est une tuerie ! Pour 2 personnes : - 150g de riz arborio...
Posté par LaCuisinedeNelly à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poissons Fruits de mer,  Asperge,  Risotto,  estragon,  Vin blanc,  Langoustines

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