Samoussas Boeuf et Légumes {ou comment recycler des restes}

 Voici comment faire des samoussas rapidement en utilisant un reste de boeuf mariné qu'il me restait de ma recette de Bo Bun, et des légumes (chou, carotte, poireau) provenant de ma Potée au cabillaud.

Pour 6 samoussas :

6 feuilles de brick

100 g de faux filet de boeuf qui aura mariné dans du nuoc mam avec des oignons hachés

Légumes cuits (restes de potée : chou, poireau, carotte)

1 cc de curry

3 brins de coriandre

1 cc d'huile

Mixer le boeuf avec les légumes et la coriandre.

Faire revenir dans une poêle avec l'huile, ajouter le curry et mélanger.

Rouler les samoussas dans les feuilles de brick, et les bafigeonner à l'aide d'un pinceau avec un peu d'huile.

Enfourner à 200°C, 5 minutes de chaque côté environ afin que les samoussas soient dorés.

Comments

[Nadine]

Ton idée est intéressante, je vais la mettre en pratique...

[axoulle]

c'est vrai que c'est une belle idée bravo

[hotel zagora]

C'est original, et très appétissant également!