LA CUISINE DE NELLY

28 décembre 2014

Quiche Epinard et Maroilles

J'espère que vous avez tous passés un joyeux noël ! Aujourd'hui la recette est à base d'épinards et c'est une première pour moi ! En effet j'ai un mauvais souvenir des épinards des cantines scolaires donc jusqu'à maintenant je n'en avais jamais cuisinés....

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Tags: Tartes, Maroilles, épinard

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22 décembre 2014

Cake Savoyard

Un bon cake au reblochon et aux lardons, bien moelleux tiré des "cakes de Sophie". Pour être sur de réussir vos cakes salés, prenez toujours cette base de pâte et vous ne serez pas déçus ! Source : Sophie Dudemaine TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes TEMPS...

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Tags: Porc, Reblochon

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15 décembre 2014

Gratin de Pommes de terre au Haddock, Poireau et Curry

Pour les amoureux(ses) du haddock , comme moi, je vous propose une recette facile et qui plait aux enfants. TEMPS DE PREPARATION : 40 minutes TEMPS DE CUISSON : 25 minutes INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 kg de pommes de terre 1 poireau 125 g de filet de...

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Tags: Pommes de terre, Poireaux, haddock

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12 décembre 2014

Gâteau Moelleux au Caramel et à la Noisette

J'adore réfléchir à ce que je peux faire avec des blancs d'oeufs qui me restent après avoir fait (par exemple) des crèmes brûlées . Cette fois-ci j'en avais 5, je les ai utilisés pour faire un gâteau qui au final est ULTRA BON ! Moelleux, parfumé, savoureux,...

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Tags: Patisseries, Blancs d'oeufs, caramel, Noisette

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11 décembre 2014

Croziflette

Pour changer de la tartiflette , voici la croziflette. C'est aussi un plat savoyard. A la place des pommes de terre on y met des crozets, ce sont de petites pâtes carrées qui peuvent être natures ou au sarrasin. TEMPS DE PREPARATION : 30 minutes TEMPS...

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Pâtes, Porc, Reblochon

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10 décembre 2014

Crème Brulée au Rhum et à l'Orange

Qui résiste à une crème brûlée parfumée comme celle-ci avec son sucre croquant et caramélisé sur le dessus ? Pas moi en tout cas ! Source : Cuisine Actuelle Novembre 2014 TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes TEMPS DE CUISSON : 50 minutes TEMPS DE REPOS :...

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Tags: Désserts, jaune d'oeuf, orange, rhum

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9 décembre 2014

Noix de Saint-Jacques au beurre d'Algues et Graines germées

On est dans la période qui donne envie de cuisiner des repas de fêtes. La noix de Saint-Jacques fait partie des mets qu'on retrouve sur les tables en fin d'année et c'est aussi un de mes fruits de mer préféré. Aujourd'hui c'est avec du beurre d'algues,...

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Tags: citron vert, Noix de St Jacques

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