LA CUISINE DE NELLY

20 juin 2012

Gratin de Framboises

Voici une recette que je n'ai pas réalisé. On me l'a présentée comme un clafoutis aux framboises mais à mon avis c'était plutôt une sorte de gratin de framboises car je pense qu'il n'y avait pas de farine vu la consistance. Donc aujourd'hui pour commenter...

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Tags: Désserts, Framboise

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19 juin 2012

Yaourt Choco-Vanille

Voici mes tous premiers yaourts maison ! J'ai improvisé la recette avec ce que j'avais dans les placards, le résultat est trop sucré à mon goût car le chocolat au lait l'est déjà, j'aurai du y penser... Mais cela dit ils ont beaucoup plus à monsieur !...

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Tags: Désserts, Chocolat, vanille

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15 mai 2012

Mini Cheesecake & Coulis de Framboise

Voici un petit ratage visuel mais une réussite gustative ! Ce cheesecake au coulis de framboise m'a été inspiré par SucredOrge pour le coeur de framboise (sauf que je n'ai pas réussi à obtenir cet effet...) et ma base de cheesecake vient d'un numéro de...

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Tags: Patisseries, Désserts, vanille, Framboise

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28 avril 2012

Crème Catalane au Combava

La crème Catalane est le déssert que l'on retrouve dans tous les restaurants d'Espagne. C'est une crème parfumée à la cannelle et réalisée à la casserole (contrairement à la crème brûlée qui est traditionnellement parfumée à la vanille et réalisée au...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Désserts, jaune d'oeuf

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19 avril 2012

Mousse Chocolat-Cardamome sur lit de Pommes Caramélisées aux 4-Epices et croquant de Sablés Bretons

Encore une recette pour utiliser 2 blancs d'oeufs. Une mousse au chocolat légère (sans jaunes d'oeufs, ni beurre) épicée à la cardamome, sur une couche de lamelles de pommes caramélisées au beurre et aux 4-Epices, le tout reposant sur des sablés bretons...

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Tags: Désserts, Blancs d'oeufs, Pomme, Chocolat

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16 avril 2012

Duo de Mousses Chocolat-Fraise

Voici une nouvelle recette pour utiliser des blancs d'oeufs. Un petit déssert léger, aérien et surtout rapide. Deux mousses superposées et décorées de copeaux de chocolat et d'une demi-fraise... J'aurais pu agrémenter les mousses d'épices ou d'herbes...

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Tags: Désserts, Blancs d'oeufs, Chocolat, Fraise

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29 août 2011

Crumble aux mûres sauvages et à la poudre de noisette

C'est le moment d'aller cueillir des mûres sauvages à la campagne. On en a cueilli hier juste assez pour faire 3 petits crumbles individuels auxquels j'ai ajouté de la poudre de noisette à la pâte à crumble. Un délice !!!! Par contre, pas de photo......

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Tags: Patisseries, Cuisine de nos terroirs, crumble, Noisette, Mûre

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23 avril 2011

Crème brûlée au chocolat

J'ai testé la recette trouvé sur le blog LE PLAT DU JOUR . J'ai divisé par 2 les proportions pour réaliser 4 crèmes brûlées qui puissent être contenues dans mes ramequins. Malheureusement le résultat a été désastreux... les crèmes n'ont pas prises......

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Tags: Désserts, Chocolat

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9 avril 2011

Crumble Poire-Nutella

Cette recette, je l'ai trouvée sur le blog LES CREA' ET GOURMANDISES DE DAME CARO . Je la remercie car ce déssert a eu un énorme succès !! A refaire et vite ! Pour 2 ramequins de crumble : - 1 poire - 20 g de beurre - 2 cuillères à soupe de Nutella -...

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Tags: Patisseries, crumble, Poire

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31 mars 2011

Crème brulée à la vanille

Voici une nouvelle photo d'une de mes crèmes brulées dont la recette est LA . Elle est bien plus belle que l'autre fois !

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Tags: Désserts

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