comte - LA CUISINE DE NELLY

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27 mars 2015

Poulet Gaston Gérard

Je ne connaissais pas du tout ce plat originaire de Bourgogne. C'est un poulet cuisiné en cocotte avec du paprika puis gratiné au four avec une sauce à la crème, moutarde, vin blanc et comté. Un plat assez gourmand, onctueux et savoureux ! Pour la petite...

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Poulet, Vin blanc, Comté

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2 décembre 2013

Côte de Porc (moelleuse) gratinée au Comté

J'aime bien les côtes de porc mais surtout quand elles sont moelleuses et fondantes. Pour cela, j'opte pour des cuissons lentes en cocottes ou au four. Ce jour là, j'avais envie d'une sorte de côte de porc à la milanaise. C'était excellent ! Voici ma...

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Tags: Porc, moutarde, Comté

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7 novembre 2013

Lasagnes au Poulet, Brocoli et Comté

Ah les lasagne s .... !! Un peu comme les tartes salées on peut mettre ce qu'on veut dedans pour varier les plaisirs et ça j'adore ! L'association poulet/brocoli se marie encore mieux avec du Comté, et sous forme de lasagnes c'était l'idéal pour faire...

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Tags: Pâtes, Poulet, Lasagne, Fromage, Comté, Brocoli

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5 juillet 2013

Cake au Jambon et Olives noires, parfumé aux Herbes de Provence

Une semaine après la fête de l'école on a le pique nique de la crèche. Et oui même les touts petits ont leur fête de fin d'année. Bon le mien n'a que 5 mois, il s'en rappelera pas de ce pique-nique là, mais mon grand de 4 ans est très content de revoir...

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Tags: Apéritif, Fromage, Porc, olives, Comté

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18 mai 2013

Tarte Fine à l'Italienne {Coppa, Tomates, Pesto, Mozza}

Et une tarte salée, une ! Je vais pas rabâcher en disant que j'adore faire des tartes salées (et les manger), vu que je le dis pour chaque tarte que je partage sur le blog. Celle-ci, c'est une première. Ultra simple et rapide, elle sent bon le sud et...

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Tags: Tartes, Fromage, Porc, mozzarella, Comté

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11 mai 2013

Gratin de Chouchous au Haddock

Pour ceux qui se demanderaient si j'ai eu l'idée de faire un gratin avec des élastiques à cheveux, je précise que le chouchou est un fruit consommé comme légume et utilisé dans la cuisine créole. A la Réunion, on appelle ce fruit chouchou, et allez savoir...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, haddock, jaune d'oeuf, Comté

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9 février 2012

Tarte à la tomate, comté, lardons

J'aime bien cette petite tarte toute simple et rapide à faire. Même mon ptit bout d'chou adore ça ! Pour 3 personnes environ : - 1 pâte brisée - 6 ou 7 tomates - 100g de lardons fumés - 100g de comté - moutarde - huile d'olive - origan, herbes de provence...

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Tartes, Porc, moutarde, Comté

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