LA CUISINE DE NELLY

9 février 2012

Pâtes au poulet, chorizo, tomates confites, poivrons marinés, sauce gorgonzola

Une petite recette improvisée et qui a bien plue. Pour 2 personnes : - 2 filets de poulet - 1 gousse d'ail - Quelques tomates confites en bocal - Quelques poivrons marinés en bocal - Chorizo (1/4 coupé en dés) - crème liquide (environ 20 cl) - gorgonzola...

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Tags: Pâtes, Poulet, Fromage, Poivron, Chorizo, Gorgonzola

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22 janvier 2012

Galette des rois à la frangipane

1ère fois que je fais une galette des rois ! Une réussite ! La recette est tirée du Guide Cuisine n°247 de Janvier 2012 Pour 8 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre - 1 jaune d'oeuf pour...

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Tags: Patisseries, rhum

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10 janvier 2012

Pot au feu (palette de porc demi-sel)

Voici mon 1er pot au feu ! Ce n'est pas la cuisine que je préfère mais mon mari adore, donc il faut bien lui faire plaisir de temps en temps ;) Je l'ai fait avec la viande que j'avais au congélateur : du porc et pas de boeuf. Pour 4 personnes : - 1 palette...

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Tags: Cuisine de nos terroirs, Poireaux, Porc

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8 janvier 2012

Cari de crevettes

Voici une recette que j'adore ! Remarque tout ce qui est issu de la cuisine créole, j'adore ! Pour 2 personnes : - 1 gros oignon - 2 branches de thym - 2 gousses d'ail - 1 petit morceau de gingembre - 1 boîte de tomates pelées (de cette saison les tomates...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poissons Fruits de mer, Crevettes, gingembre

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8 janvier 2012

Röstis de pommes de terre, Ricotta, Saumon fumée

Encore une recette tirée de mon livre LE GRAND LIVRE MARABOUT DE LA CUISINE FACILE 900 RECETTES. Recette facile, simple et très bonne. Pour 2 personnes : - 2 tranches de saumon fumé - 1/2 boîte de Ricotta (125 g) - 5 pommes de terre - 2 petits oignons...

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Tags: Poissons Fruits de mer, Pommes de terre, Fromage, Saumon, ricotta

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29 décembre 2011

Soupe vietnamienne aux crevettes

Ca faisait un moment que j'avais envie d'essayer de faire une soupe chinoise aux crevettes mais je n'avais jamais trouvé la recette qui m'inspirait. Et bien ça y est c'est fait ! Recette tirée du livre LE GRAND LIVRE MARABOUT DE LA CUISINE FACILE 900...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poissons Fruits de mer, Crevettes, Soupe, citron vert, gingembre

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28 décembre 2011

Mon Couscous

Recette plutôt rapide à réaliser grâce à la cocotte minute, et aussi bonne qu'un couscous mijoté longuement. N'aimant pas les navets, je mets des poivrons rouges à la place. Pour 4 à 6 personnes : - 3 cuisses de poulet (pilon + hanche) et 1 blanc sur...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poulet, Poivron, courgettes

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28 décembre 2011

Salade niçoise

Quelle est la vraie recette de la salade niçoise ? Chacun fait à sa façon mais j'aimerai connaître la recette traditionnelle. Ce n'est pas un plat de saison, mais je note ma recette perso afin de vous la faire partager. (pas de photo malheureusement)...

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Tags: Salades, Oeufs, Poivron, Thon, olives, Anchois

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28 décembre 2011

Gateau au yaourt, pommes et miel

Une petite variante du gateau au yaourt auquel j'ai ajouté du miel et de l'extrait de vanille. Un succès auprès de mon p'tit loup et de tout le monde d'ailleurs ! - 1 pot de yaourt nature - 1/2 pot de sucre - 1/2 pot de miel - 2 sachets de sucre vanillé...

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Tags: Patisseries, Pomme, vanille, Miel

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28 décembre 2011

Goulash

Voici un plat hongrois découvert alors que je cherchais comment cuisiner du jarret de boeuf. Tout le monde a adoré. C'est le genre de plat à préparer la veille, car il est encore meilleur réchauffé. Pour 3 personnes : - 500g de jarret de boeuf - 250g...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Pommes de terre, Poivron, Boeuf

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