31 mars 2013

Gaufres Express

Pour ma 3ème participation à Un Tour en Cuisine, le tirage au sort à donner ceci : je dois choisir et réaliser une recette du blog de Les Délices de Guigui, et c'est le blog Dans la Cuisine de Djanisse qui doit prendre une recette de mon blog et la réaliser. Comme j'ai eu un appareil à gaufres à mon anniversaire, j'ai choisi la recette de pâte à gaufres "express" qui tombe vraiment à pic car il me fallait une recette de gaufres sans temps de repos pour les envies soudaines de gaufres de mes hommes ! Et bien je suis ravie d'avoir... [Lire la suite]
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28 mars 2013

Chocolate Mug Cake

Non non, je ne me donne pas un style en écrivant le titre de ma recette en anglais... Le mug cake c'est tendance depuis quelques mois, ça vient des States (comme d'hab), on en voit partout sur les blogs de cuisine, dans les magazines de cuisine et même à la télé. C'est quoi ? C'est une façon ultra rapide de préparer un gâteau individuel. En plus des ingrédients Il faut juste un mug (une tasse pour ceux qui ne sauraient pas), une cuillère à soupe pour doser les quantités, une fourchette pour mélanger et un micro-ondes pour cuire. Et en... [Lire la suite]
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25 mars 2013

Financiers au Thé Matcha

Encore des financiers vous allez penser. Oui mais ces petits gateaux sont si rapides et si simples à préparer, et si bons au petit déjeuner ou au goûter avec une tasse de thé, que je ne me lasse pas de vous les proposer. Par contre vous remarquerez que je les customise un peu. Cette fois-ci ils sont tout verts dedans, car parfumés au thé matcha, le thé des patissiers qui s'utilise en poudre. C'est Cookme Shop qui m'a permis de découvrir cette épice (si on peut appeler ça une épice). Ca colore bien la pâte à gâteau, si bien qu'on... [Lire la suite]
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12 mars 2013

Muffins Rhum-Coco {Super Moelleux}

Des muffins à la noix de coco, imbibés de rhum (juste ce qu'il faut pour parfumer), et très moelleux. Pour 12 muffins : - 1 gros oeuf - 125g de beurre - 10 cl de lait - 180g de farine - 1 cc de levure - 100g de sucre - 50g de noix de coco râpée - 1 cc d'arôme de vanille - 1 cc de rhum par muffin Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre. Prendre 2 saladiers. Dans le premier battre l'oeuf, le lait, le beurre et l'arôme vanille. Dans l'autre mélanger la farine, la levure, le sucre et la noix de coco. Incorporer... [Lire la suite]
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08 mars 2013

Financiers Chocolatés

Pour changer des financiers traditionnels, j'ai ajouté un peu d'ârome vanille et du chocolat râpé dans la pâte. Délicieux ces petits gateaux pour le goûter ou le petit dej !   Pour 12 financiers : - 100g de sucre glace - 30g de farine - 60g de poudre d'amandes - 70g de beurre - 3 blancs d'oeufs - 1 cc d'arôme vanille - 3 carrés de chocolat noir patissier Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et la levure.... [Lire la suite]
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06 mars 2013

Madeleines à la Fleur d'Oranger {Quel est votre secret pour faire des madeleines bossues ?}

Je crois que je n'arriverai jamais à faire de belles vraies madeleines bien bossues ! Habituellement mes madeleines ne lèvent pas, mais là c'est le comble, elles ont levé, j'ai vu une belle bosse apparaître puis soudain lorsque j'ai diminué la chaleur, comme un volcan toutes les bosses ont éclaté pour faire sortir telle de la lave, de la pâte encore liquide ! (voir photo en bas de page) Et comme il me restait de la pâte j'ai retenté une nouvelle cuisson, et là : jolie bosse, mais quasiment disparue à peine sortie du four... Pourtant... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

Gâteau Coco-Citron au Yaourt, nappé de Confiture de Fraise

Voici une recette rapide et simple à la fois, pour un gâteau super moelleux au bon goût de coco légèrement citronné et nappé de fraise... Pour environ 8 personnes : - 1 pot de yaourt - 2 pots de sucre - 3 oeufs - 3 pots de farine - 1 pot d'huile de tournesol - 1 pot de noix de coco râpé + un peu pour la déco - le zeste d'1/2 citron jaune - 1 cc de levure - 4 cc de confiture de fraise diluée dans un filet d'eau Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le yaourt avec le sucre à l'aide d'un fouet. Incorporer les oeufs puis le... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

Les Coeurs Coulants au Chocolat de Mélanie

Il y a 3 semaines environ, j'ai succombé aux gâteaux moelleux et coulants au chocolat de Mélanie. Qui est ce  ? Une chef patissière ? Non, non, une cousine par alliance ;) qui sait bien cuisiner aussi ! Voici sa recette, refaite ce midi, et d'un commun accord, nous l'avons adoptée car vraiment bien réussis et trop trop bon ces petits coeurs coulants ! Pour 4 personnes : 120 g de chocolat patissier 8 carrés de chocolat (noir, au lait ou blanc selon les envies) 3 oeufs 80 g de sucre 40 g de beurre 1 cs de farine Faire... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

Clafoutis aux pommes

Un petit gâteau du mercredi, ça faisait longtemps... La recette est prise sur le blog Le Palais des Délices, je l'avais déjà faite il y a 1 an et je l'ai adoptée. Ce clafoutis est délicieusement fondant. Je rajoute juste 1 cc d'extrait de vanille pour parfumer et 5 minutes avant la fin de la cuisson j'ajoute le sachet de sucre vanillé sur le gâteau et du beurre en copeaux...
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06 septembre 2012

Gateau aux Noisettes (Gateau Creusois)

Mes deux noisetiers ont été généreux cette année. Un petit gâteau creusois s'imposait avec ces bonnes noisettes fraîches. - 100g de beurre - 100g de farine - environ 150g de noisettes non cassées - 120g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 blancs d'oeufs - 1 cc de levure Préchauffer le four à 180°C. Faire fonde le beurre dans une casserole. Verser la farine dans un saladier, ajouter les noisettes (qui auront été cassées, puis hachées au mini-hachoir electrique), le sucre vanillé, le sucre, la levure. Mélanger. Ajouter... [Lire la suite]
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